7 ?' E; [) o% i* mtvb now,tvbnow,bttvb材料# B3 d9 U6 V; j1 i
水.....1/3罐
) w9 x) F/ e/ Q! q. H0 B) |www2.tvboxnow.com乾蔥.....3片
% b' |$ `. N, d蒜頭.....5片
c ]$ n! A: L7 Y2 o) A3 q茄子.....300克
$ \% j3 C8 B' E0 J8 }( Q鹽.....1/2茶匙/ v5 L3 I1 U; U2 q9 V& s2 L+ v
急凍牛腱.....60克
) U F. V6 r9 E+ [# o6 g9 [金寶蕃茄濃湯.....1罐
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) K& A4 x5 w+ d做法公仔箱論壇) t- A( P* h+ I) G' e+ q/ D0 j6 J: ^
1. 將蒜頭 / 乾蔥切片，將茄子滾刀切件，浸鹽水備用。2 Q) X# f( x9 F8 a; d2 o1 J
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2. 將牛腱洗淨切薄片，跟醃料拌勻，醃15分鐘。 C+ o% i9 i v6 D
; ~" b* |; \" T" X( G. h3. 燒熱油，爆香乾蔥蒜頭，將牛腱炒至6成熟取起備用。
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4. 將已瀝乾水之茄子下鑊，炒至稍為軟身。
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5. 倒入蕃茄湯和水，煮至茄子變軟，加入鹽調味，再加入牛腱兜勻便成。
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發表於 2015-11-29 05:30 AM
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