[西式食譜] 牛腱蕃茄濃湯

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水.....1/3罐
) |. ?- F8 q) G! F! Hwww2.tvboxnow.com乾蔥.....3片www2.tvboxnow.com) \; _* a( \; s& S3 h6 ]- d# C4 v0 _
蒜頭.....5片tvb now,tvbnow,bttvb5 A0 k" s* n/ E+ u/ @* ?- w' A
茄子.....300克
* Q$ m: e: I9 x6 g$ i0 H% x8 X/ E! v/ q鹽.....1/2茶匙/ R2 d' Q0 ^  E) o  V
急凍牛腱.....60克/ n6 N, w& \7 D9 \3 Z8 L3 m4 X
金寶蕃茄濃湯.....1罐7 U0 q6 g6 H* w# [8 l+ @

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3 e% T, j$ f  N# ?* }做法
& [- x0 u( }, u: c' V1. 將蒜頭 / 乾蔥切片，將茄子滾刀切件，浸鹽水備用。) U/ t  S4 Z+ o5 \, H4 D- @4 Y

0 K* n: [/ }# y) i1 N( U2 x公仔箱論壇2. 將牛腱洗淨切薄片，跟醃料拌勻，醃15分鐘。
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3. 燒熱油，爆香乾蔥蒜頭，將牛腱炒至6成熟取起備用。www2.tvboxnow.com0 [, u' P' J7 P* ]5 |
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4. 將已瀝乾水之茄子下鑊，炒至稍為軟身。公仔箱論壇$ z7 j" D' j( ~

' I! D8 v, t. [# K公仔箱論壇5. 倒入蕃茄湯和水，煮至茄子變軟，加入鹽調味，再加入牛腱兜勻便成。
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