$ n6 J& \% J+ Utvb now,tvbnow,bttvb材料www2.tvboxnow.com8 {! V6 [, O2 l8 q) T+ c- t
香菇.....3朵$ C% Q% s8 u. Y& v6 ?( q
蔥.....20公克
9 i L, ~! I% D* W% \+ [www2.tvboxnow.com香菜.....20公克0 t6 t V* G% H9 E2 l" O
大白皮.....半斤
, G' n$ y% Q( S. j3 o2 W8 p3 G Bwww2.tvboxnow.com赤肉.....250公克2 T# h4 z% _7 t! c4 S; ?7 F, j& Z: ?
肥肉.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 @! y/ M+ V6 v- P l2 \
蝦仁.....100公克7 ^/ B9 j. C, P' n3 G5 ?- Q" S
素魚翅.....60公克
2 x5 x/ K! l& I" c' W/ ?% M. B HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔.....60公克
% ~) m, r- y; `$ P0 U9 O. i7 A公仔箱論壇綠竹筍.....100公克
% E' y9 X J' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. N8 @4 }% x4 B1 p& `5 A7 O2 v( h- b公仔箱論壇公仔箱論壇' P+ P* v( X, y0 _4 g# d. F# _' @4 Z+ K5 H
調味料公仔箱論壇9 o, o8 T4 ?3 P3 T! e# ^! h, A
鹽.....7公克
$ n7 R* x/ A: `# E" v( V公仔箱論壇糖.....15公克 Z3 I( \3 @- J- @
香油.....1大匙
) p; l+ m; C. j# K味精.....10公克
/ s( y C5 r9 _) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....1小匙
9 f" }- U& ]7 B7 |) `( X: ~) \- Gtvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....15公克
, H1 J1 z( q( V2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W6 t; V. M# j3 B
0 Z7 O& g; M1 I' ]; G7 Y; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法tvb now,tvbnow,bttvb3 x1 j8 g, u6 T3 x
1. 赤肉及肥肉分開絞碎成約0.5公分大小；蝦仁挑出腸泥、洗淨使用紙巾將水份吸乾；香菇、素魚翅加水泡發後切碎；綠竹筍切絲，汆燙過後抓乾水份；胡蘿蔔、香菜、蔥切碎，備用。
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4 p- d K/ e- [( u" Y公仔箱論壇2. 取一大盆，將作法1的赤肉與鹽一起混合，並摔打攪拌至肉質呈現黏性膠狀，即加入蝦仁繼續摔打攪拌。' F$ A, M+ k9 S* P0 y( Q2 L% ]
( L6 M) K9 S. ^5 Xwww2.tvboxnow.com3. 待作法2的蝦仁攪拌至有黏性後即可加入味精、糖拌勻，再放入作法1的肥肉及太白粉、香油、胡椒粉充分拌勻，最後加入作法1的剩餘材料，一同拌勻至黏性出膠狀即為餡料。公仔箱論壇- v' u' r9 p- n: y! w. ~8 o$ _8 P
) r3 |* `! x( `$ ^9 c1 v8 j1 @1 ]4. 取一片大白皮，包入作法3約30公克餡料，對折後用手捏成雞冠形，重複動作至材料用畢。. y9 Y1 L9 v: W P0 o$ Q, g
$ E' w8 s4 u; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將作法4的魚翅餃放入蒸籠內，以大火蒸6分鐘即可。
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發表於 2015-11-29 12:06 PM
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