[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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( Z! n( i" c! T; M: J材料：
  e* b$ N" B, q) t- }1 ]蔥.....2棵
; H1 J, j: _. b& ^+ y  i# i公仔箱論壇酸菜.....2片www2.tvboxnow.com, \, ^5 e7 ]2 H; x
薑約.....10片+ _5 s3 \. Z8 D
蒜茸.....1湯匙
/ Q$ K3 Y) q# K6 v1 M6 p6 o6 [www2.tvboxnow.com豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤
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" V! [* ~8 B: Jtvb now,tvbnow,bttvb洗豬肚材料：# F0 Y1 N2 F6 [) J
鹽
" O& m. g- ~5 x7 a公仔箱論壇麵粉
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1 c$ J9 A" {: W/ V; G& W/ [0 A8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：公仔箱論壇6 w, |' w6 t! _, m
水.....半小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `1 U* m2 s- o
鹽.....半茶匙
& G# P  h3 V) a  E2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....半茶匙
0 u, t3 q7 ~( ~) A公仔箱論壇米酒.....半湯匙
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* G6 @: R8 k4 v' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：
) C( [0 H. q* y( l3 i+ d% Otvb now,tvbnow,bttvb1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨
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4 |! `& C' j0 T0 ~% W2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用
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做法：
, v$ p  O0 _, z  I7 wtvb now,tvbnow,bttvb1.豬肚切絲
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2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段
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5 I# r; R1 S* D* }' L/ t3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟
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