[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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5 ?5 P$ `' r2 d$ O9 O; f0 t公仔箱論壇材料
( N$ N# k) V6 Z+ Ewww2.tvboxnow.com冬瓜糖.....600公克
! m: ~( \* i/ r  M- K綠豆.....300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C3 ?& z; s3 U; n, y
洋菜粉.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 |  d  O0 l* [0 H7 M
砂糖.....1小匙
% j) R0 O1 ^/ J3 v: c, @2 ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油球.....適量公仔箱論壇- n6 v# m% X( E. i& a
冷開水.....1/4杯% T3 }, @7 [( [
熱開水.....6杯
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( Z. b( z, L; l作法
1 a* j! U: _* b1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。
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2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。
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7 \# x$ f2 M8 B6 @( u, X) [4 G' s) d公仔箱論壇3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。