[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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. G" j7 N+ i  }! f2 _www2.tvboxnow.com材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T7 O% }5 v0 m8 o7 m
冬瓜糖.....600公克tvb now,tvbnow,bttvb" f# o* _7 S& I4 m, T+ R9 G5 I7 s- k
綠豆.....300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a% u/ E* I4 I3 Y
洋菜粉.....10公克
8 y! x0 h+ i' P3 U6 a$ R& m+ i/ s公仔箱論壇砂糖.....1小匙www2.tvboxnow.com6 Z/ N5 I6 K, B$ f
奶油球.....適量
. h" T/ }; }9 _/ S& V' m冷開水.....1/4杯www2.tvboxnow.com7 T  u9 v% c5 R# U) ]% }! W5 r
熱開水.....6杯公仔箱論壇; S) {4 a; N: ]' S% G# E

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. @' L, Y1 A* v: K, C7 M: o作法tvb now,tvbnow,bttvb% R8 Y  D2 Q) u$ C. d& O' ]7 t5 j
1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。
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( ]7 z6 X+ V% N. v  D- {tvb now,tvbnow,bttvb2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。tvb now,tvbnow,bttvb! `% M1 T  W5 z
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3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。