[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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6 a$ E$ \% D2 R/ t& b0 n6 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料
7 `5 ~& f5 ?6 ]' `) {" g冬瓜糖.....600公克
2 P1 O& T. `" s% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆.....300公克
: ?/ E5 r4 l: ^# _$ `' Q; vwww2.tvboxnow.com洋菜粉.....10公克
) G! ?# a! O5 k1 T2 x$ Z) }' z砂糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: w3 M+ Z: R5 u: n- H
奶油球.....適量
% ?$ z! g1 ^6 s2 v  |% k) `0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水.....1/4杯
1 q- @% ]! R# J$ cwww2.tvboxnow.com熱開水.....6杯
% v  X5 k% C- a3 @1 \# U- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法
: s2 L, r% A0 A" y. o% i1 K1 Y4 f/ h1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。; o, X& G2 r4 V1 B0 N0 A* _; |
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2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。公仔箱論壇9 P4 p# p% H4 a6 M$ ?( [
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3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。