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, ~, C, Z7 i, d, c# F! rwww2.tvboxnow.com水.....500cc
" o: s a# j8 x: W4 F- T7 ywww2.tvboxnow.com檸檬.....1個
5 U( Y) Y4 I0 a; Pwww2.tvboxnow.com細砂糖.....1個
- W/ ]# m' v1 r9 t5 x紅蘋果.....600公克www2.tvboxnow.com2 E! p3 b" A# Q+ @
麥芽糖.....150公克
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作法www2.tvboxnow.com7 N1 U6 T2 ~. K" y' w
1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 \# j7 s, g" ?4 W+ h) P2 l, c2 Q
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2. 將紅蘋果洗淨，先刮除表面的蠟，再用清水仔細沖洗，接著削下蘋果皮，除去果核後將果肉切成丁狀，由於蘋果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。tvb now,tvbnow,bttvb, ]) k1 _$ y) f; n7 h7 O
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3. 將蘋果皮放進耐酸的鍋子中，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮，再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。
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0 I5 |/ f( A) W9 E4. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
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" i1 l V1 K" Awww2.tvboxnow.com5. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。7 m6 \8 C2 \3 Q6 ^1 g) a
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發表於 2015-12-1 12:50 PM
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