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8 K2 m; T9 [5 ^. ^/ ktvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇 V1 x5 P/ j; o# G
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紫米.....100公克
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香草條.....1/4條
% Y% _- B6 g4 Q1 [1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....60公克
2 }* R, k6 }: r/ {$ u' Y' q, Etvb now,tvbnow,bttvb全脂鮮奶.....500公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ~0 Q2 `! J* W! ?9 t; N
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/ U4 d. W6 L( t, {蛋黃.....2顆www2.tvboxnow.com( c- d) }" `. H; w
奶油.....15公克
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安格拉斯醬.....適量
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作法
) w/ ]) z7 B& p; r1. 蛋黃打散；奶油放室溫至軟化；烤模內塗上薄薄的奶油，備用。
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2. 紫米洗淨，煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻；香草條剖開後刮出香草籽，與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中，以中小火煮至全脂鮮奶收乾，呈濃稠狀後熄火。
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3. 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻，倒入烤模中抹平備用。$ U, b3 f& A4 h+ n' B
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4. 烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法3的烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏，食用前倒扣出紫米烤布丁，淋上少許安格拉斯醬即可。
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發表於 2015-12-2 05:16 AM
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