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漢堡豬肉片.....8片7 T* J, S) u" Z
蜂蜜芥末沙拉.....1/3條tvb now,tvbnow,bttvb# E7 S O, C8 w8 R- ?
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作法tvb now,tvbnow,bttvb7 O+ E+ R2 R8 c% ]$ i, \
1. 取出市售現成冷凍漢堡豬肉片，退冰至軟化。公仔箱論壇9 [* c! J+ m' e: b
' E6 Q, w! k+ ~, k/ P4 m1 J公仔箱論壇2. 將已充分軟化的肉片捏成一粒粒肉丸子（大小自訂）。
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3. 水滾後放入肉丸煮熟。這個水煮動作是為了確保肉丸能熟並且加速料理速度。
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% L" t! R' v- _4 t" a" z3 i+ q4. 熱鍋煎（或炸）至表面上色略硬，酥脆度則視個人喜好。tvb now,tvbnow,bttvb$ S- V( N* E6 [& ^; D' s* z s
/ ?# P' x' n- A( Q$ E. \: |6 y5. 盛起肉丸用餐巾紙把表面的油吸一下，淋上市售蜂蜜芥末醬即成。
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漢堡肉片本身已有固定調味，所以這道料理決不會失敗。
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) f" Y( N7 _$ g/ `( ]煎好的肉丸可改加一般沙拉醬或任何其他自己喜歡的醬汁。
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' {$ p8 j+ E( i7 w" N+ g# Z也可以用點油把蕃茄醬燒熱（營養素才會出來），再倒入煎好的肉丸略煮使之入味（可勾芡），就是「糖醋肉丸」。
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發表於 2015-12-3 05:39 AM
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