& W7 q; g: g, ptvb now,tvbnow,bttvb食材
6 h$ s/ f7 ?* S+ r, \. Y焦糖液
* T. Z! p5 N# J! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1大匙
4 I$ }1 |! _% q# j5 U: p; B6 t' n公仔箱論壇砂糖.....40克
, y2 ~ M( v0 x8 J* t公仔箱論壇全蛋.....3個
7 X, {& O) I/ h! Btvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....50克# x6 ]4 M, |0 t# T& A) T
牛奶.....150克tvb now,tvbnow,bttvb% N, g, h& h2 g! x% D
蒸熟的南瓜.....200克
5 g% S" u4 Y- P+ b W9 Y. X( A公仔箱論壇動物性鮮奶油.....100克tvb now,tvbnow,bttvb$ ]- Q4 F: b* M( q4 q( l" T
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程序8 c. K+ c) ]* b! Q- |; y2 I6 Z# _
1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火www2.tvboxnow.com* d% v+ |- y, m2 `6 o
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2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用
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1 S* d" ^9 L: f- [1 t' l0 L3 z9 [www2.tvboxnow.com3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用
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! ?( }- |; u! ^( r4 R* zwww2.tvboxnow.com4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火www2.tvboxnow.com, P7 e- B2 C$ N+ I- }
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5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻
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" _% p( f- l9 f' H& F: \6. 加入步驟3拌勻公仔箱論壇 G9 _* x0 J0 V& B- d: ~
6 h4 n! ~4 `2 ~! L) ^$ wwww2.tvboxnow.com7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩
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. h% i7 `. l H! T# o( W$ b8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘公仔箱論壇7 `! x( M/ F8 z7 `& y# y! a/ u# a
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9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o7 B# w! [) B' y
% g6 V$ V9 A* p1 p. awww2.tvboxnow.com10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模, @& O t+ E9 b4 R6 S
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1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象+ o+ b E7 k8 K0 l% ?$ Z
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2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味! q- j4 ?! r' B2 F6 K+ G
! _' ?, I: C* ~. ^公仔箱論壇3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替% Y f8 [, i9 @
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發表於 2015-12-5 05:17 AM
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