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焦糖液www2.tvboxnow.com. P" I% o( I5 F* p9 d
水.....1大匙
7 Y9 r) w+ X! Y8 D2 J" itvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....40克www2.tvboxnow.com7 B& B, \' v- A- A) s4 v" R
全蛋.....3個) e5 Q4 d2 z/ G$ m \' O
砂糖.....50克: V6 p$ N1 S2 w1 Z
牛奶.....150克 N' g' G+ P6 _$ e# v3 g8 l
蒸熟的南瓜.....200克公仔箱論壇& ~: T9 _ y9 L, {# ^
動物性鮮奶油.....100克tvb now,tvbnow,bttvb; N/ Q# Z4 T# \6 H
$ O' N, z1 N4 x3 l- }; I" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ \3 m/ P$ M6 }* n' X# E1 G" vwww2.tvboxnow.com1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火
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2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _, W# d3 O9 A' c) ]
0 ]4 w# d) S0 v' l' m1 n( z3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用
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8 a3 x3 X1 d2 m: `3 U$ C7 z3 z0 Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o% k* C" J' x9 W8 f* D& N! ~
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5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻公仔箱論壇! c, Y. }0 t. \% m, Z9 M
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6. 加入步驟3拌勻
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A7 R' W5 g9 p- k" t8 d$ K9 i0 s公仔箱論壇7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩
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& l5 X8 R! v0 R- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘公仔箱論壇+ S0 b, ` p' D# S" y# o4 @
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9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上
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, y) V2 h7 [: o9 k& V10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模
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1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象
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8 S( v% w+ p$ y+ n6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味
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3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替
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發表於 2015-12-5 05:17 AM
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