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& t- _) _4 v$ z- h鹽巴.....5克公仔箱論壇. H( A' k$ j' h5 p! k
全蛋.....25克
# _/ e8 f/ t/ I7 O公仔箱論壇紅豆餡.....適量
) Q1 T& t" |* B3 j4 S2 f4 Dwww2.tvboxnow.com細砂糖.....50克公仔箱論壇6 k" E6 @( m$ t1 Q
高筋麵粉.....330克# H( R& r& H* \5 g
快速乾酵母.....6克
: v$ k- j- A2 T1 y4 P: F牛奶(無糖豆漿).....200克
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7 G4 F8 F b9 w. U% fwww2.tvboxnow.com1. 將所有材料放入攪拌缸中(或是麵包機中)以慢速均勻攪拌 若是麵包機按麵糰製作即可tvb now,tvbnow,bttvb7 |; e" G. h9 b. h* q: l
9 U2 o) h5 H4 g0 |, ~3 ^3 I2 P2. 取出麵糰後分割成每個50克的小麵糰, 手指壓小麵糰煸,手掌推回,再將麵糰收回,完成滾圓~蓋上濕布靜置鬆弛10-15分
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3. 將紅豆餡包入壓扁的麵皮上~可買市售的紅豆餡或是自己做喔 自製紅豆餡 https://icook.tw/recipes/122083, b' U% t+ W7 m6 J, H$ ]
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4. 將整形好的紅豆麵包排列在烤盤上~做最後發酵,等發酵至一倍大後表面沾少許黑芝麻裝飾,再放入預熱好的烤箱以上200度/下180度烤約15-20分tvb now,tvbnow,bttvb+ ]# E- e8 u$ {2 R
3 @6 v' f/ x( p7 ]tvb now,tvbnow,bttvb5. 取出烤好的紅豆麵包.表面塗一層融化奶油可保持光亮不會乾皺喔
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取出烤好的紅豆麵包.表面塗一層融化奶油可保持光亮不會乾皺喔
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發表於 2015-12-5 05:18 AM
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