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生薑.....4片
7 p; y: B, a- W3 ?. _) |8 n4 Xwww2.tvboxnow.com草菇.....450克+ t1 b, n" ~& b9 |! _
韭黃.....6條[切段]- V! P9 @7 ^0 c z& N- L. y
蛋白.....1隻[打勻]
- M/ m# C7 Z' L3 z4 `蟹柳.....6條[撕幼絲]
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調味料/ A2 e* z: W: q* _, S; I2 N
水.....4湯匙
! v9 N8 F5 W- K1 m( ^( ~7 b公仔箱論壇鹽.....1/2茶匙
# V/ }1 J% ]9 ]' F6 Ntvb now,tvbnow,bttvb粟粉.....1茶匙公仔箱論壇& @8 D7 c; Q+ c. J" N
糖.....1/2 茶匙3 P. u T# e( z! C8 ^0 x
純正芝麻油.....1/2茶匙公仔箱論壇0 H, C& W5 l" y4 R7 T
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0 V7 p/ O6 d' y7 U2 H- k+ [/ jwww2.tvboxnow.com芡汁
0 b4 V1 V$ V1 D/ }- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟.....1湯匙# r* ?" V( `5 u% s
糖.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _" ?2 }' E m
鹽.....1/4茶匙
8 v1 x" T4 s1 i7 Y8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....125毫升
& H3 }: @3 v3 a9 l9 d公仔箱論壇胡椒粉.....少許
\/ R8 x$ u0 R; g Ktvb now,tvbnow,bttvb雞湯.....250毫升1 V. h! y- a' j+ l e6 f8 d9 H
純正芝麻油.....少許7 k- H @$ ~( A1 P) b
舊庄特級蠔油.....1/2湯匙3 O8 c1 d, e3 l ~& Y
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程序
6 m. y; _( d, s2 k1 H1. 在草菇底部切十字。
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2. 草菇放入沸水中煮1分鐘，取出浸冷水，瀝乾備用。
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3. 燒熱2湯匙油，爆香薑片，加入草菇炒勻，放入調味料炒至乾身，上碟。
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. f8 S9 r [# x$ ?: f( E0 |tvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱1湯匙油，略炒韭黃，加入芡汁煮沸，加入蟹柳絲及蛋白煮熟，淋在草菇上。
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貼士
; n5 z6 Y7 b0 g) s草菇一定要汆水約三至四次，否則會有異味。
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發表於 2015-12-6 05:52 AM
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