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蟹柳.....6條[撕幼絲]# z, c4 f& o+ }6 n3 L( c4 T
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純正芝麻油.....1/2茶匙
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糖.....1/2茶匙
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水.....125毫升
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雞湯.....250毫升
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舊庄特級蠔油.....1/2湯匙
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1. 在草菇底部切十字。
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- O% R, A. F5 i8 s. B3 H. y- M2. 草菇放入沸水中煮1分鐘，取出浸冷水，瀝乾備用。
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: S; A/ ~7 _$ J8 \' [: b公仔箱論壇3. 燒熱2湯匙油，爆香薑片，加入草菇炒勻，放入調味料炒至乾身，上碟。" x5 d1 C, f7 Z. n0 Z
7 p1 _* p* T# G公仔箱論壇4. 燒熱1湯匙油，略炒韭黃，加入芡汁煮沸，加入蟹柳絲及蛋白煮熟，淋在草菇上。
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" L' b1 c% g/ S$ F$ rwww2.tvboxnow.com草菇一定要汆水約三至四次，否則會有異味。 公仔箱論壇5 E: M, s" J( ?# ~6 h- `# W5 ^
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發表於 2015-12-6 05:52 AM
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