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材料
7 E, l) D( ^! ?: m$ T# I0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹籤.....5枝tvb now,tvbnow,bttvb: I; q- t2 i! p I
水.....100毫升
2 n7 q! D0 T& z牛仔肉.....300克
Q+ e' v3 E; ]6 b- F, O) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄濃湯.....1罐www2.tvboxnow.com% A/ f& {! R% }2 K% J
車厘番茄.....2-3粒公仔箱論壇1 h# m5 G2 }0 b% ?6 U
紅辣椒粉.....1/2茶匙www2.tvboxnow.com: P6 ]# p0 Y' l+ V F
青椒(切粗塊).....1/2個www2.tvboxnow.com5 b3 ]5 t+ v6 w0 ^
洋蔥(切粗塊).....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb E ]. [4 _% @
菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
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# `+ K3 W: `2 p* V: Z- ?做法www2.tvboxnow.com9 i7 x0 F( Y2 J1 |( ?7 z' `, f. e
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。; u5 Q( b- w0 u) |$ q
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2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }% j4 }* u* ]0 b I
" h, e9 J0 B7 w0 t) s$ v8 N, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
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梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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