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材料
) p+ `0 ]- ^' p$ X: e& w8 ~竹籤.....5枝: ^9 _4 k7 j/ H; J9 y4 w
水.....100毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ D2 `2 h( M8 W/ q
牛仔肉.....300克& l$ N h! u: d5 i6 D. F9 `- J
蕃茄濃湯.....1罐( G" j0 G) U+ ]' M; }
車厘番茄.....2-3粒
- e: s* _0 N5 C- b, R公仔箱論壇紅辣椒粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) y, {: R4 t& I @
青椒(切粗塊).....1/2個
$ R$ N. G# j: ~! G( u/ C* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥(切粗塊).....1/2個
/ T/ n+ N$ d' P# v Jtvb now,tvbnow,bttvb菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
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4 Q$ A8 s! [% r$ l. @做法
' t Y0 b. \: q: L( r* |& u8 X1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。0 g' S- r) U. m6 b7 v' a9 I
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2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。公仔箱論壇) e( H/ s- o% E. Y" F# v
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T/ y0 D8 m b/ |1 q+ o
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。公仔箱論壇' i# t! I3 H; ?+ Z, Q: Q
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 n3 s! h' M' e9 ?. A1 D$ T
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小貼士：
6 o: I# y. ?/ I% c" R1 s% ~* d; Gtvb now,tvbnow,bttvb梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。www2.tvboxnow.com6 F0 J+ \. E& m# S6 Y% a
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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