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材料
, R6 E s+ j: Q* f公仔箱論壇竹籤.....5枝
% e0 j( @6 Q8 ]水.....100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?0 Y: }, q3 |; Q. e6 E
牛仔肉.....300克tvb now,tvbnow,bttvb2 L' Y. F' l+ R0 U: y5 N
蕃茄濃湯.....1罐* Y& {: g P' e5 t
車厘番茄.....2-3粒
# h3 K2 T+ {5 o `5 d9 a N' _公仔箱論壇紅辣椒粉.....1/2茶匙
) s$ w- }5 [; w3 m9 Uwww2.tvboxnow.com青椒(切粗塊).....1/2個
# k9 I1 P0 m U7 q, twww2.tvboxnow.com洋蔥(切粗塊).....1/2個公仔箱論壇+ d# {$ ?8 q4 O4 s# _$ j, |; I4 a
菠蘿(新鮮或罐頭).....5片- |; V/ }/ Y# t0 m! y% P0 {
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6 N' J2 f1 W. B& [: r% E做法公仔箱論壇# c: Y7 x) ^0 i9 J, i3 A: D; f
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。公仔箱論壇: ^6 Y2 @$ y$ J/ f
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2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
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0 |4 p1 @( q( h: [. j3 g$ s( i5 _公仔箱論壇4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。tvb now,tvbnow,bttvb6 }3 H/ {& w5 L7 m- c* g
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
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小貼士：
9 I) U4 v0 x+ A9 | Z H8 g$ L3 T2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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