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* d R1 z2 O( A公仔箱論壇材 料
P4 K" _. t' s2 G7 u: y桶 蠔 1 桶 、 生 蔥 1/2 斤 、 老 薑 5 片 、 蒜 肉 / 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 鮮 肉 碎 70 克 、 上 湯 100 毫 升! q: S7 Y* Q+ d n
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調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 麻 油 / 白 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 / 老 抽 各 1/2 茶 匙2 D8 M9 A5 e8 W1 Q4 m4 D3 A" D
! A* w% S' v: s, k0 H$ l: z* t/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
$ [/ o; c9 E% ~9 W h/ bwww2.tvboxnow.com1. 先 將 桶 蠔 洗 淨 ， 放 入 熱 水 中 煮 2 分 鐘 後 ， 再 用 清 水 沖 淨 ， 瀝 乾 備 用 。公仔箱論壇0 e/ I5 K4 u9 _
0 [) ]# [& c* Cwww2.tvboxnow.com2. 桶 蠔 上 生 粉 ， 油 炸 至 金 黃 色 。
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* J1 o1 S4 t0 |8 N: V# @3. 爆 香 生 蔥 盛 起 備 用 。
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+ a8 F4 a6 k! Y* _ a/ v* ewww2.tvboxnow.com4. 以 薑 蒜 起 鑊 ， 下 肉 碎 炒 香 ， 加 入 上 湯 及 調 味 ， 回 鑊 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 下 桶 蠔 兜 勻 即 成 。
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桶 蠔 汆 水 時 要 凍 水 落 ， 可 避 免 蠔 隻 過 度 縮 水 。4 K- ~! o/ r; {
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發表於 2008-5-28 02:49 PM
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