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材 料www2.tvboxnow.com8 u$ n0 L$ d; K3 P
桶 蠔 1 桶 、 生 蔥 1/2 斤 、 老 薑 5 片 、 蒜 肉 / 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 鮮 肉 碎 70 克 、 上 湯 100 毫 升www2.tvboxnow.com2 y2 C/ H2 H( g. R
) x( r: |# e& A/ q% F x) P6 h4 z調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 麻 油 / 白 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 / 老 抽 各 1/2 茶 匙
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb4 w7 [, E: S% ?! N0 T; ?' F y
1. 先 將 桶 蠔 洗 淨 ， 放 入 熱 水 中 煮 2 分 鐘 後 ， 再 用 清 水 沖 淨 ， 瀝 乾 備 用 。
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7 z, J4 e6 S1 L( ?* j5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 桶 蠔 上 生 粉 ， 油 炸 至 金 黃 色 。tvb now,tvbnow,bttvb- p0 N# ~/ ?, Z4 [. J) I
& Q6 X: U* s3 P5 Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 爆 香 生 蔥 盛 起 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb Z4 F x, I; ?1 G! y$ m
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4. 以 薑 蒜 起 鑊 ， 下 肉 碎 炒 香 ， 加 入 上 湯 及 調 味 ， 回 鑊 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 下 桶 蠔 兜 勻 即 成 。' M4 n1 r- d- U
2 o. R) ]+ E6 S* B: Y' z7 e貼 士www2.tvboxnow.com; ^4 A1 y2 t6 O8 Q0 J/ w$ }. ~# t
桶 蠔 汆 水 時 要 凍 水 落 ， 可 避 免 蠔 隻 過 度 縮 水 。/ ]. k; t- g1 K8 t5 M4 ]
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發表於 2008-5-28 02:49 PM
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