材 料 : 2 隻雞脾
# b& q% X+ V3 L1 Z" ~8 M. ` 1 杯金菇
% }; c7 b* }! \9 m z' ` 1/2 杯清酒www2.tvboxnow.com9 X6 D" f0 G G Y% H; h
1 茶匙薑茸% R @* }8 v0 n: j7 [) R% [. O( |
2 茶匙蒜茸
9 `- l( E: z6 H4 s: G- R公仔箱論壇 2 小磚腐乳
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9 M# s2 N. O1 A* \0 S+ L公仔箱論壇醃 料 : 2 茶匙糖, h7 q: A, U# V) _& N
1/2 茶匙鹽
% x( r$ f+ m1 j4 d& V; z公仔箱論壇 2 茶匙生粉' y! B3 ?- e) j! Q. g. S) p
1 湯匙生抽公仔箱論壇 y+ M- D& u1 n
胡椒粉少許公仔箱論壇% F. Y+ c% T4 i! y0 W0 V! R
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做 法 : (1) 雞脾洗淨斬件，與醃料拌勻醃廿分鐘，拍上tvb now,tvbnow,bttvb+ p8 X: i7 a) J: s- R. X/ `
少許生粉，泡油至金黃備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 q/ ?8 l+ N0 y2 ?
(2) 蒜茸及薑茸下鑊爆香，加入腐乳炒片刻。& ^2 I) N, _% E, y2 g9 U
(3) 放回雞件，加入清酒，蓋焗 1-2 分鐘，放
* U$ U. f( t0 _www2.tvboxnow.com 下金菇，以少許生粉水埋獻即成。 |
發表於 2008-5-28 02:54 PM
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