在日本，蟹甲羅燒是浜燒店（即由客人自己動手燒海鮮的居酒屋）的招牌菜。香港的浜燒店沒多少間，在銅鑼灣開業三個月的漁獲浜燒，是近日的驚喜。明星菜味噌蟹甲羅燒。侍應端來兩個松葉蟹蓋，裏面已預先混入蟹膏、蟹肉及味噌，另附一隻生鵪鶉蛋。
' j- \5 M, q; }( p ~公仔箱論壇
$ B4 ^8 n: a* p$ L7 F" J- i& Z" Owww2.tvboxnow.com侍應先把蟹蓋放在烤爐上，待燒至半熟，加入鵪鶉蛋，其間將蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋攪勻，烤至水分收乾。以小匙直接舀來吃，拌入鵪鶉蛋漿的蟹膏，特別甘香幼滑，味道香噴噴，一絲絲蟹肉混合蟹膏，味道甜美，伴自家製的麵包糠及葱花來吃，口感更豐富。
( z! b; `4 Z5 q. G4 s
: U4 L+ U" m$ d/ L# z) ~2 G推介：蟹甲羅燒$68/隻、漁獲浜燒盛合$598/二人、活粒貝$288/隻
' b( w! I6 q; [& v4 ~9 H! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 l- f# l N- g' p$ s
' \$ |( P. f5 }; I4 `# w5 E漁獲浜燒* |2 X1 L0 B0 y' ?
地址: 銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心tvb now,tvbnow,bttvb. ~$ ? ~) O% R5 g$ n: E
營業時間: 6pm-12mn |
發表於 2015-12-10 04:38 AM
| 