在日本，蟹甲羅燒是浜燒店（即由客人自己動手燒海鮮的居酒屋）的招牌菜。香港的浜燒店沒多少間，在銅鑼灣開業三個月的漁獲浜燒，是近日的驚喜。明星菜味噌蟹甲羅燒。侍應端來兩個松葉蟹蓋，裏面已預先混入蟹膏、蟹肉及味噌，另附一隻生鵪鶉蛋。* a* {' t7 ?. n% ]( p4 R6 o2 j
www2.tvboxnow.com% c* ?( D" H' A- J
侍應先把蟹蓋放在烤爐上，待燒至半熟，加入鵪鶉蛋，其間將蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋攪勻，烤至水分收乾。以小匙直接舀來吃，拌入鵪鶉蛋漿的蟹膏，特別甘香幼滑，味道香噴噴，一絲絲蟹肉混合蟹膏，味道甜美，伴自家製的麵包糠及葱花來吃，口感更豐富。公仔箱論壇1 a: d" r* @) s' l8 U
- c$ A- s: |5 {tvb now,tvbnow,bttvb推介：蟹甲羅燒$68/隻、漁獲浜燒盛合$598/二人、活粒貝$288/隻
, V2 `) U. B* r( \' F" T' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x9 q' G# {% ?: P1 x
- S6 g" I$ R5 l2 _" Ctvb now,tvbnow,bttvb漁獲浜燒www2.tvboxnow.com E0 Q9 `8 b& c4 @! ~0 i
地址: 銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心
( y6 a; T5 i8 j) a8 ]( j; R營業時間: 6pm-12mn |
發表於 2015-12-10 04:38 AM
| 