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材料) A# V6 p3 S7 l' v" w5 [5 t2 B
鹽.....少許公仔箱論壇: I X& c5 k: q7 F$ ~7 J
糖.....少許
/ X3 p% T, E" h v6 l3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜菌.....70克公仔箱論壇% H1 N% r, p* S7 [+ }1 a
鹽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ H8 V) H1 } Y% v4 e9 ~
洋蔥絲.....100克www2.tvboxnow.com5 n4 v( |- \: Y! H- ?' h
黑胡椒碎.....少許www2.tvboxnow.com7 Z( F2 [1 n2 M- b1 M4 j. Z
濃菜湯.....200毫升# F% {& J/ ~4 Q/ {2 l
淡忌廉.....4-5湯匙
! A( ?3 [: v8 D9 g0 A5 X! c$ V5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蛋.....1隻（約70克）www2.tvboxnow.com: D4 p) |# o l4 k, R
意大利00麵粉.....100克7 q5 Y4 [& b6 I2 b* ?
意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量
0 h: ^8 w2 C* ~3 r4 W5 \4 _/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N" s) Q! o2 n7 A- r+ `& K! {
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工具: $ Z- Z G+ J$ l X
直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J; k+ F; L9 S* @3 v
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" ]9 o5 _% Q/ a n公仔箱論壇做法公仔箱論壇; ]0 _( g4 M# E0 r- Q1 Z( |
1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。www2.tvboxnow.com9 r+ J( v/ l$ Y' _# i+ j) d
7 v5 J. K' |, S( K2 i. k; ^2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。www2.tvboxnow.com% _" h2 ]/ x- x9 {# p9 z# h
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3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。8 [# e9 d) Q; l& S# `3 h* w
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4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。www2.tvboxnow.com: c, w3 k# v% G/ Z& {
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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