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材料www2.tvboxnow.com) g% _& W) u" x, B" Q# A0 [
鹽.....少許8 s3 r5 A: L% ~0 M) h
糖.....少許www2.tvboxnow.com7 a5 i7 J3 @6 v$ H- V- c4 V
雜菌.....70克% V: q: w- b% c- ?
鹽.....1/2茶匙
2 u# c |7 ^/ l, k5 S洋蔥絲.....100克
' z8 l' H2 i$ X0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎.....少許www2.tvboxnow.com! A N- x4 `8 W0 L( F, Q
濃菜湯.....200毫升公仔箱論壇 X C' U, N. \. J. K+ ?
淡忌廉.....4-5湯匙
+ }. u1 x9 t& a; p5 x公仔箱論壇大蛋.....1隻（約70克）
8 C5 z3 X& z* z7 V2 }# n意大利00麵粉.....100克
& _, v/ [9 c" J公仔箱論壇意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量% W3 {3 N5 Q& O. |7 N
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工具:
7 K0 `/ V* l0 C5 B9 c. }: U' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
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+ [; s! J6 X# L+ a9 F公仔箱論壇做法: Y+ p1 S$ S: c1 v1 M
1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。1 t( f' P _3 |
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2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。; j+ C' y- T0 |8 A# ^5 W4 _
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3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。公仔箱論壇7 n4 O8 z; P }9 o& Q/ y
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4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。tvb now,tvbnow,bttvb r2 W/ j9 z" X/ M5 ?
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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