5 M& o4 F$ ~2 Z% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇9 S. Q3 K/ w! ?% g i9 g
鹽.....少許
7 W' x# n/ s% u( ]5 `tvb now,tvbnow,bttvb糖.....少許公仔箱論壇0 l! ], p7 u: l* U% x: {
雜菌.....70克
: G* S2 b d) x7 {5 D3 ?1 y鹽.....1/2茶匙4 k) q( G+ p8 ]* t
洋蔥絲.....100克tvb now,tvbnow,bttvb4 W, o3 y- [/ \5 R& F9 G$ |
黑胡椒碎.....少許
0 }% [9 K3 A/ ]% n. ^! \$ \$ Ntvb now,tvbnow,bttvb濃菜湯.....200毫升
2 Z/ I6 M2 d6 @' c4 |& utvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉.....4-5湯匙www2.tvboxnow.com! i8 p" P. L" z6 a4 |, I
大蛋.....1隻（約70克）
: O n! X* ]2 c: s2 ~! Wwww2.tvboxnow.com意大利00麵粉.....100克tvb now,tvbnow,bttvb7 b/ Q! }- v( ?. `
意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量
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工具:
- T9 B' _9 [0 l3 i3 Z2 d直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
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) D0 w% D: x: [ _9 N做法www2.tvboxnow.com* R) m! C$ O" e! f" R
1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
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: `0 N5 r& E8 o7 A( y2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
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" L2 a+ @+ e! N2 y; ]9 d" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
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4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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