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材料
6 W! f5 f6 n' [3 V% l雞中翼.....8隻tvb now,tvbnow,bttvb( y/ b/ H4 t, M8 x+ B
橙皮.....1/4個公仔箱論壇 ]+ T1 u( Y8 W( C1 y( u
麵粉.....4湯匙
2 K7 B y* B; t2 b! w0 Ntvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1隻（拂勻）# n! U7 x) F+ l3 [8 I; E9 O' J
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, y5 i- s1 ~9 s- ~' t6 gtvb now,tvbnow,bttvb調味
+ v) y% d. @ i5 twww2.tvboxnow.com美極鮮醬油.....2湯匙% L( I0 L# w0 `8 e+ U" @
公仔箱論壇; r8 j, d4 x- j' z
www2.tvboxnow.com1 S! ^, }0 L" a! C# G2 B7 U" Y
芡汁
f/ o$ L" r! t/ }" q& \www2.tvboxnow.com糖.....2湯匙公仔箱論壇2 y" |1 x( o3 O- j# v
生抽.....1湯匙
3 J, k8 Z9 ]- d9 T' z7 s2 [* u% ]8 C米酒.....2茶匙
- H0 e6 A& j5 I3 cwww2.tvboxnow.com生粉.....2茶匙4 D6 M0 S' O/ H' b9 _" e
鮮橙汁.....1/2杯
" J- R& R( Q" U9 a4 n, f* c: ^公仔箱論壇清雞湯.....1/4杯
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" U/ b, R+ s0 o' H. bwww2.tvboxnow.com P2 q$ g" I$ o( j/ V" V9 f
做法www2.tvboxnow.com. g0 Z/ T% V; h! a; t. @) W+ Z% [
1. 先將雞中翼洗淨，抹乾，以醃料拌勻醃約30分鐘，備用。
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) d0 L7 h/ i( s% v' }2. 將雞中翼蘸蛋液後，撲上適量麵粉，重覆兩次，備用。" w' }7 ~2 n( m. h) m6 {
3 b9 A3 `5 ?; D+ A V9 v* fwww2.tvboxnow.com3. 燒熱一鍋滾油，轉中火，下雞中翼炸至表面呈金黃色及熟透，盛起，瀝油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 J$ j5 C1 L* A$ o- q) i$ \
3 [' ?* \$ _& h2 H4 v& Z- ^8 ywww2.tvboxnow.com4. 於另一平底鑊內，燒熱1湯匙油，下橙皮絲以慢火略爆，拌入汁料拌煮至滾，將已炸雞中翼回鑊拌勻汁料，上碟，即成。
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Tipswww2.tvboxnow.com# Z% y" w; @6 y& p, _# y( _
新鮮的橙皮作入饌材料時，要將橙皮的白色肉用小刀慢慢剁去，否則煮出來會有苦澀味。
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發表於 2015-12-10 04:42 AM
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