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材料( e" y4 h* v. h$ N) l8 V
蛋.....3顆3 \5 u9 U7 \% t1 ^
鹽.....少許" U* {8 W! s; x' r
青蔥.....1支
' c* P% W+ C$ `. Z! Z公仔箱論壇雞粉.....2公克& r" B' n! u& `! j/ M; K3 x
韭菜.....30公克公仔箱論壇! w4 ~% ^" T* u! k& i! J- U" U/ g
胡椒粉.....少許公仔箱論壇! Z9 y2 V- u! b: j* C
沙拉油.....60㏄) e. d# N( k2 [- a$ B; [
淡色醬油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb H& W, |9 o- j ~, [, V( {
韓國泡菜.....80公克5 o5 v Y4 B) s& t
韓國泡菜汁.....20㏄公仔箱論壇. b4 ?. b( _. G* }" Q/ c
豬五花薄片.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B5 z, W" O* \8 Z. a
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作法www2.tvboxnow.com& d8 j- K8 t, K* l, ~: Z. C
1. 將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。公仔箱論壇2 \ i1 Y% k% k
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2. 取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。www2.tvboxnow.com. l0 o j* N$ i9 [4 X, o
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3. 將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。
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0 P" V7 Q- m' e$ b: O6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。/ e" g) Q8 N: P8 r, w0 }5 I. Y
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5. 待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。公仔箱論壇* J( v% K% H1 x$ K# v2 `) j# M
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發表於 2015-12-10 02:36 PM
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