記憶力衰退嗎？現代人工作忙碌、精神壓力大，即便不當「貴人」也一樣「多忘事」！台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇表示，生活越忙亂，越容易出現忘東忘西、記憶力衰退的現象，她指出，日常生活中有許多食物，可提升人們的記憶力，包括鯖魚、雞蛋、毛豆、松子、蛤蜊等十種食物，平日可多攝取喔！0 D% s7 M; T; l
鯖魚、蛤蜊、毛豆等，都有助於提升記憶力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @7 e$ ^, z( J" B9 Y
鯖魚、蛤蜊、毛豆等，都有助於提升記憶力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a! ` d( H/ D3 z. S& O
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程涵宇營養師說，魚類如鯖魚含豐富DHA、Omega-3脂肪酸，是腦神經細胞膜非常重要成分，能幫助大腦功能正常運作；蛤蜊富含鐵質，有助提升記憶力；毛豆含有豐富葉酸，若葉酸不足會影響認知能力；堅果如松子、核桃皆富含維生素E，可保護腦細胞；綠茶含抗發炎之類黃酮，能減緩大腦老化。她列出防止記憶力衰退的十大食材，並建議食用方式，「貴人」必看！
* C* e6 L T$ x( b! g+ M# S* S: w印度鯖(橫紋)www2.tvboxnow.com( S& k* t5 w" Z# Z8 ^/ v4 H
印度鯖(橫紋)
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; p% ~- x5 L' I Q; ]7 btvb now,tvbnow,bttvb一、鯖魚 （富含DHA、Omega-3脂肪酸） tvb now,tvbnow,bttvb7 p! m5 }2 v" E, v L3 `% R2 e+ Z$ w
DHA 與 Omega-3 脂肪酸的多寡，和記憶、腦部功能問題有關。缺乏 Omega-3 脂肪酸可能會加速腦部退化。建議每周食用2-5次，每次半條。可與鮭魚、秋刀魚、鰻魚替換著吃。公仔箱論壇5 k2 S6 x1 F, M7 x
吃雞蛋好處多多
8 g: Z5 I" Z4 P吃雞蛋好處多多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h# o/ K- H7 P/ Y
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二、雞蛋 （富含B12） www2.tvboxnow.com# ?; T. q% W8 v$ E
B12是人體製造神經傳導物質的輔助酵素，若體內含量不足，會影響神經傳導物質分泌，可能出現記憶力喪失、失智、神經痛、末梢神經炎等症狀。研究發現，大腦萎縮與維生素B12 不足有關，維生素B12 缺乏者，常伴隨記憶衰退。雞蛋富含B12，每天應吃一顆。可與蜆、蚵仔替換著吃。
8 l; v9 v- [. K$ W: T$ k% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊有「天下第一鮮」之稱www2.tvboxnow.com: y4 K' P3 j8 R- M3 O5 O) K6 ?
蛤蜊有「天下第一鮮」之稱公仔箱論壇- Z! s( ^' X. ]6 e& `. C1 v
; R9 q8 K: n7 r& ?, p8 B- A" x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 J& y: L! L' x* j$ p* ^8 e
三、蛤蜊 （富含鐵質）
: a8 Z/ j x9 U; Z4 Pwww2.tvboxnow.com缺鐵，恐將造成記憶力退化。蛤蜊鐵質含量豐富，一周可吃3~5次、每次10~20顆。可與鴨肉、牛肉替換著吃。tvb now,tvbnow,bttvb- S0 R( ~/ k& I; V: c
毛豆含有人體所需的八種必需胺基酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X, N1 f2 J& S2 m+ {" |6 e% {
毛豆含有人體所需的八種必需胺基酸
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四、毛豆 （富含葉酸） + z8 Z. S. R: O. ?! m
葉酸能降低同半胱胺酸的濃度（同半胱胺酸的濃度過高，為阿茲海默症的危險因子）。研究發現，若血液中葉酸濃度不足，大腦功能容易衰退、認知能力差。建議每天一次，食用3湯匙（約50g），補充植物性蛋白質來源。也可與葉酸含量豐富的黃豆、香菜、菠菜、韭菜替換著吃。
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6 b. O9 [! \- |. ~* n tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五、松子（富含維生素E）
' K/ j ~* W1 y2 l 堅果類如松子、核桃等，是良好的抗氧化維生素E來源，維生素E能幫助因年齡增加而產生的智能退化。由於堅果類油脂和熱量高，建議選擇無添加之原味堅果，每天一次，食用一湯匙。也可與腰果、黑芝麻替換著吃。
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9 [8 H. C6 {7 w1 B1 u+ x9 Xwww2.tvboxnow.com綠茶為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化。(示意圖)" K: } K9 m3 Q: o, i0 c
綠茶為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化。(示意圖)tvb now,tvbnow,bttvb! l3 ^( R. S; e1 X4 t& S
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( l* Y9 t2 N' p% g/ d0 ?tvb now,tvbnow,bttvb六、綠茶（含類黃酮）
o5 L& b" q8 {8 p" m0 v6 C. i/ a5 {公仔箱論壇為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化，建議每天喝一杯300~600ml的綠茶，一周喝3~5次。藍莓、巧克力等也含類黃酮，巧克力最好選可可成分70%以上的黑巧克力。可替換食物為蘋果與無糖可可。tvb now,tvbnow,bttvb, {. m4 |- R5 R1 L4 V) E( X
苦茶油容易被人體消化、吸收公仔箱論壇# _ C7 q ~& N1 T7 \
苦茶油容易被人體消化、吸收TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D9 x+ j" f. B* r1 n% f* x$ r
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七、苦茶油（富含單元不飽和脂肪酸） 9 N K$ n7 ^! n5 j2 {4 T
健康的飲食原則，為少吃「飽和脂肪及反式脂肪」，多吃「單元不飽和脂肪酸」，以提高腦細胞活力、增加記憶及學習力。建議每天炒菜使用苦茶油，也可與芥花油、亞麻仁油替換使用。
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八、藍莓（富含花青素） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S2 F' q/ `9 D! `6 E
莓果類功能，反應在活化神經傳導途徑（neuron signaling passageways）上，可修復受損腦細胞和神經組織，維持長期記憶力。同時可降低帕金森氏症病發的機率，有助改善阿茲海默症等神經系統相關疾病。研究也發現，多吃藍莓可提升老年人學習記憶能力與運動技能，讓人心智更年輕。建議每天一次，食用30顆。可與葡萄、草莓等其他莓果類替換著吃。
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8 w/ H9 X- Y6 M% h8 M2 i& S公仔箱論壇燕麥含有鉀、磷、鈣和鎂等營養www2.tvboxnow.com+ f# W/ W1 k' i
燕麥含有鉀、磷、鈣和鎂等營養
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5 K+ G( I3 y: Q7 K+ W' a8 R* x3 J九、燕麥（富含維生素B群） 公仔箱論壇! ? {* v5 S0 c' Z2 q% M
容易頭痛，與維生素B群缺乏有關。因此，補充Ｂ群，可減少偏頭痛發作的頻率和持續的時間，並有助於維持記憶力。燕麥是低GI食物，含豐富的維生素B、E及鉀、鋅等礦物質，有助於空間記憶及認知。建議每天一次，每日食用約70公克，持續食用2-12周效果尤佳。也可與豆類、全穀類、洋蔥等替換著吃。公仔箱論壇8 K9 D% Q1 \2 j$ r( }
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胚芽米富含維生素B6www2.tvboxnow.com. g3 H; C4 B( t$ \9 Y( G
胚芽米富含維生素B6
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+ X: h& n" `1 b公仔箱論壇十、胚芽米（富含維生素B6）
# T$ x1 S. q8 U+ f. ~, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大腦從麩胺酸合成GABA（γ-胺基丁酸）需要維生素B6的協助。
! K' I) x2 f% j- J; `8 J! z0 O9 a2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B6協助合成多種胺基酸類荷爾蒙和神經傳導物質，如血清素、正腎上腺素，GABA，血紅素的前驅物質等。色胺酸代謝生成菸鹼素，也需要維生素B6。建議每天1-3次，食用約80公克（生米重量）。也可與豬肉、聖女小番茄替換食用。 |
發表於 2015-12-10 08:07 PM
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