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黑芝麻.....2兩
9 Q2 T! P3 x1 U, X* _www2.tvboxnow.com大菜絲.....5克
3 p, ?; m9 b Q+ u% e% f I! c公仔箱論壇魚膠粉.....4湯匙
% x( C# A! {6 X1 g0 R/ awww2.tvboxnow.com牛奶/花奶.....各1/4杯
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作法公仔箱論壇$ b/ L" J) S h# @/ j2 P% U
1. 黑芝麻洗淨後瀝乾。用白鑊細火將黑芝麻炒香，待用。
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2. 將黑芝麻和兩杯清水同放在攪拌器中，用高速攪拌約3分鐘，做成黑芝麻漿，然後用魚湯袋過濾隔渣。/ n, K4 p$ y6 f1 }/ C* F! C
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3. 將其餘兩杯水煮滾，滾起時轉中小火，加入大菜絲煮至溶解，再加入冰糖煮溶，然後加入魚膠粉和黑芝麻漿拌勻，稍為滾起即可熄火。將黑芝麻漿再過篩隔一次。
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4. 待涼後，拌入牛奶，分到模中，用牙籤刺走泡沫。放入雪櫃，使其凝固即可。進食時可加花奶伴食。
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發表於 2015-12-13 07:04 AM
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