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食材9 u2 Z1 i9 G- R7 X5 V2 [, s
清水.....4杯: z* o/ d5 r6 }& ]
冰糖.....適量
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魚膠粉.....4湯匙
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作法* M; [9 w$ T6 z
1. 黑芝麻洗淨後瀝乾。用白鑊細火將黑芝麻炒香，待用。
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2. 將黑芝麻和兩杯清水同放在攪拌器中，用高速攪拌約3分鐘，做成黑芝麻漿，然後用魚湯袋過濾隔渣。
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, R M+ M, F5 J. C3. 將其餘兩杯水煮滾，滾起時轉中小火，加入大菜絲煮至溶解，再加入冰糖煮溶，然後加入魚膠粉和黑芝麻漿拌勻，稍為滾起即可熄火。將黑芝麻漿再過篩隔一次。
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4. 待涼後，拌入牛奶，分到模中，用牙籤刺走泡沫。放入雪櫃，使其凝固即可。進食時可加花奶伴食。tvb now,tvbnow,bttvb1 G4 A2 s) |, [+ P w# c
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發表於 2015-12-13 07:04 AM
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