[甜品] 美肌黑芝麻糕

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食材( w4 @, m' @( F4 L, X. C5 G6 y
清水.....4杯
* ]' m6 L+ t3 r. F  `" ^& l公仔箱論壇冰糖.....適量tvb now,tvbnow,bttvb8 t# ]. G! d* N2 \7 O2 ?9 z: r- n
黑芝麻.....2兩9 C+ c( O& e: C! Q. h8 k/ O( ?" m
大菜絲.....5克
; ?3 a2 i* Y5 l! J' v7 m+ C; O; d. htvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉.....4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^0 G$ `: B. w5 m
牛奶/花奶.....各1/4杯公仔箱論壇$ |" m' |1 K& ^4 N: Y

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作法
  t7 l: c4 `/ J* i% i' V9 d& H公仔箱論壇1. 黑芝麻洗淨後瀝乾。用白鑊細火將黑芝麻炒香，待用。. l4 M; i& C# [9 q5 @2 c
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2. 將黑芝麻和兩杯清水同放在攪拌器中，用高速攪拌約3分鐘，做成黑芝麻漿，然後用魚湯袋過濾隔渣。
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3. 將其餘兩杯水煮滾，滾起時轉中小火，加入大菜絲煮至溶解，再加入冰糖煮溶，然後加入魚膠粉和黑芝麻漿拌勻，稍為滾起即可熄火。將黑芝麻漿再過篩隔一次。
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4. 待涼後，拌入牛奶，分到模中，用牙籤刺走泡沫。放入雪櫃，使其凝固即可。進食時可加花奶伴食。7 y. I; B( S7 H  E# C) F" {6 B& Z
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