[甜品] 美肌黑芝麻糕

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食材tvb now,tvbnow,bttvb$ [1 N8 o3 P9 Y6 r( C9 I
清水.....4杯tvb now,tvbnow,bttvb  H4 C) x7 [2 K$ S7 i; H0 B% X9 K) {0 _
冰糖.....適量www2.tvboxnow.com' |* n& J1 A+ g( T) S
黑芝麻.....2兩1 l% I9 ]# D7 @1 m; u
大菜絲.....5克( G7 L" N0 x6 U* W
魚膠粉.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 M% S) j! U3 N. H7 B" q& l
牛奶/花奶.....各1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb+ r% T7 @( E, S9 ?
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作法公仔箱論壇/ E' n9 @2 ~" ~1 H
1. 黑芝麻洗淨後瀝乾。用白鑊細火將黑芝麻炒香，待用。www2.tvboxnow.com7 f6 I. |) X% l3 O) N
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2. 將黑芝麻和兩杯清水同放在攪拌器中，用高速攪拌約3分鐘，做成黑芝麻漿，然後用魚湯袋過濾隔渣。tvb now,tvbnow,bttvb: R" K) Q9 R7 ?6 J) O" ^

6 h% V, P4 D/ U* `: ^- D, u公仔箱論壇3. 將其餘兩杯水煮滾，滾起時轉中小火，加入大菜絲煮至溶解，再加入冰糖煮溶，然後加入魚膠粉和黑芝麻漿拌勻，稍為滾起即可熄火。將黑芝麻漿再過篩隔一次。
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4. 待涼後，拌入牛奶，分到模中，用牙籤刺走泡沫。放入雪櫃，使其凝固即可。進食時可加花奶伴食。7 h3 _% M1 i. F" A5 k3 |5 [9 t

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