食材公仔箱論壇/ q* g# E8 z& e7 Z
清水.....90g
+ b8 p4 p4 X0 L: `www2.tvboxnow.com蜂蜜.....20g公仔箱論壇8 U; s1 o% P: m4 D! J
冷水.....適量
, i" h; a* N2 I2 Z& Ztvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....210g
+ ?$ ~% X- [& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樹薯粉或太白粉.....40g
$ ^/ h& l$ W6 f% c/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o0 r, |3 T3 V& y5 ]: W
( D; v! v5 Q8 v4 n& h黑糖蜜
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蜂蜜.....20g
( I i% O+ m9 j! @冷水.....適量www2.tvboxnow.com* g' F( `, w3 o, e5 s
黑糖或沖繩黑糖.....120g
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作法: i, n$ }7 o# [; i
1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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7 I$ c7 e9 x6 j% A( }* n* [tvb now,tvbnow,bttvb2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜公仔箱論壇% u* f3 P4 T1 K4 u5 A$ X5 J2 F
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時tvb now,tvbnow,bttvb+ H! a9 H4 M# |, E7 Y( b
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4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）tvb now,tvbnow,bttvb! K7 y. p1 O" J& X" ~% w4 `8 x# O6 A
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中1 V+ ]" Z1 C( R; {$ @
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6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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