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清水.....90g
& Z( }2 I) e/ H5 r- g公仔箱論壇蜂蜜.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]% h, H3 l( |0 o8 W+ ?, {- l
冷水.....適量
0 t" ]4 T# B s' r/ N- s- y3 Bwww2.tvboxnow.com中筋麵粉.....210g
* W4 P; n+ S5 F) t' }4 mwww2.tvboxnow.com樹薯粉或太白粉.....40g
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( R5 \0 Y; F0 E黑糖蜜
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蜂蜜.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j( W, K3 ], [- a1 H! _9 H4 _
冷水.....適量
k7 N4 X* R$ K2 t9 m" x" N' }tvb now,tvbnow,bttvb黑糖或沖繩黑糖.....120gwww2.tvboxnow.com1 I+ O5 j; H& l! h6 w2 f% U
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9 I' Q1 d9 {) \& @' Vtvb now,tvbnow,bttvb作法5 |2 l# |) a9 _0 q% p& d( m
1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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' H( w+ y5 ?. ?( C- M. t2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜tvb now,tvbnow,bttvb- |' |/ X- q! ]$ n: ^1 T9 i" {: y
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時
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! t/ N5 f7 l2 t! M) M公仔箱論壇4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）www2.tvboxnow.com8 R/ O, m( `! {
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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