食材
/ Y4 ~) w5 b6 U$ S$ j清水.....90g公仔箱論壇. ]( }( r+ u, ^7 E7 O' s
蜂蜜.....20g
( U. m9 S/ [( ^: ^& D5 g) t+ C" }www2.tvboxnow.com冷水.....適量
! K: R+ @* k: e2 s, J f中筋麵粉.....210g
! a( \5 r7 C& I1 Q b公仔箱論壇樹薯粉或太白粉.....40g
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0 X/ n4 S; K: Z. y3 F公仔箱論壇黑糖蜜
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蜂蜜.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s# T+ P, \2 @% _/ [1 [4 O; U
冷水.....適量www2.tvboxnow.com* }( k2 m$ W2 A6 F: m( P7 m
黑糖或沖繩黑糖.....120g
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. v6 I- {0 s; g" k1 i; T公仔箱論壇作法5 A7 R& a0 l( h: a( _% E' J# Y
1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時
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# o9 D$ S' F$ [' L: x/ S1 c! A' [6 e" y4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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7 {+ A( a* q, p* E, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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