食材! C. l% ^6 {' g8 S
清水.....90g4 C; f0 t% @3 q7 q" a
蜂蜜.....20g
6 ?% M* R) \" @www2.tvboxnow.com冷水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb( v$ \6 N6 C5 z
中筋麵粉.....210g
5 P" M0 p) F( ]. X: Dtvb now,tvbnow,bttvb樹薯粉或太白粉.....40gtvb now,tvbnow,bttvb! z8 U! L; Z) f: l9 \
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黑糖蜜
, l- w( {8 U5 z! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水.....90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X4 ~6 o9 b* j4 j, E
蜂蜜.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g% ?- y* N0 C& D+ b
冷水.....適量
0 w5 x- ~( l9 m& v0 y4 d! M# utvb now,tvbnow,bttvb黑糖或沖繩黑糖.....120g
1 f3 D" e1 r3 V/ }公仔箱論壇www2.tvboxnow.com8 a& B: j/ B( H4 W. P* t7 f( x
7 d1 q+ q5 X% n1 k5 @+ _作法www2.tvboxnow.com! b9 q3 d/ C" s9 ^8 m( {
1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠tvb now,tvbnow,bttvb2 S! Q. c, j; C
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時' H- g0 k8 I" `/ Z, M
- C$ M5 y, [3 m7 H) dwww2.tvboxnow.com4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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