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食材1 h- V# Q( [& P7 g' S& Y- r u6 Z
砂糖.....40g
* Z* O! R; v$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....60g
- y, Q- E# ~0 u* l* f+ J地瓜粉.....120g; }4 l b$ |9 X' S
地瓜(削皮).....300g# @8 y8 L8 ?& j! X
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作法
% E8 ]. Y8 S' S) m, Z1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥9 B6 C# |* I' }
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2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌tvb now,tvbnow,bttvb7 Z4 J9 w) Z0 S2 U8 L$ ]+ S
5 R0 R. I' q/ [3. 攪完後揉至不黏手即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X6 m6 t! b7 H: q4 E
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4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形. U* Y U2 p* j' M; l9 F0 f
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5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起; d5 J, D# B/ K( ~+ h! q
; i7 O; ~+ t6 |7 T7 X Ptvb now,tvbnow,bttvb6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
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, P* W: L$ L0 Pwww2.tvboxnow.com貼心小提醒
# K- |3 Q; q# c) R J: ?0 q1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~3 M! b- l! Y8 d# k/ l
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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