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食材; V9 s5 }! j# J' y ~* Y: A
砂糖.....40g
& e M6 s# i# C+ B+ y8 O太白粉.....60gtvb now,tvbnow,bttvb( \: @& |/ ?/ K) m J
地瓜粉.....120g
" X' V+ c: Q4 V) |+ X) l地瓜(削皮).....300g
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作法
1 ~4 S. K6 V1 T1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥
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: }5 b4 x {% g# ?+ L2 R3 ^2 _, Fwww2.tvboxnow.com2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌tvb now,tvbnow,bttvb4 f5 o4 N _* W) w6 A- P U
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3. 攪完後揉至不黏手即可公仔箱論壇" ]4 X! F/ @; s5 Z
[% R! T: n5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
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2 s2 M+ b! l4 o$ r公仔箱論壇5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
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& q; Z8 ^) }& v X3 U6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜& ?) ~1 p v2 l
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貼心小提醒
8 q* w1 M* r+ S+ I2 M% o2 Cwww2.tvboxnow.com1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~6 R- x5 A; k6 q+ G& k4 {$ C1 C
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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