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食材- c) Y4 ^+ S! E. N
砂糖.....40g
; L5 O% |( o( s# Z: Vwww2.tvboxnow.com太白粉.....60g公仔箱論壇% G) ~7 y! ^1 a9 Q; S& w: A3 j
地瓜粉.....120gwww2.tvboxnow.com" [6 v2 ]4 p6 o# z6 o
地瓜(削皮).....300g+ v9 k4 M0 `: G" t
* X/ E) [8 m H* D/ Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T2 u* \' n, [6 U0 Y* V% N8 V0 U
作法) n) a4 y1 `, P! e
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥1 I) U, L, g# W( ]" O
7 J8 _" h2 Z: `0 g: a8 {tvb now,tvbnow,bttvb2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
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6 y, ~2 j' g5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 攪完後揉至不黏手即可
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4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
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4 T/ ]- B2 E% h4 B1 G0 ewww2.tvboxnow.com5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起! ]: b* A; x. Z( q% i
* d- y) R, l+ M9 O' E* Ewww2.tvboxnow.com6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜tvb now,tvbnow,bttvb5 a! H" ]* k& C% h5 c% E0 Z
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6 E. b9 Y$ F) ]; l7 N/ B' P貼心小提醒www2.tvboxnow.com/ O i/ j* r2 `2 l; K3 s# u
1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~) ?: W! Z: R1 z. s+ K
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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