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食材
: B$ S: O+ N3 f( O6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....適量
& G2 W2 {. K! }www2.tvboxnow.com去骨雞腿排.....2塊" h/ x' w3 Y N+ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m; g0 M. V$ M. {. {- g
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醬汁
3 v# y" |! X. T b7 B水.....適量
K4 R/ {& Q" w) U# `9 B- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; [& }0 `# {& F3 S; b+ R# ~ b! H
蒜頭.....3瓣- H4 `) r6 M% c5 E
薑.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb! [# B2 X+ R1 U& z
辣椒.....半根5 ]$ h; a! Y2 @3 E2 J8 B
檸檬.....半顆
9 H4 B) F8 P2 v% D- otvb now,tvbnow,bttvb醬油.....3大匙
+ ]1 \/ Z) v# V7 ?1 `www2.tvboxnow.com香菜.....一大把" `. x& U5 \: Q2 n) |+ K
泰式雞醬.....2大匙
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0 A, j2 b& X6 f8 }( q公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V$ c1 c9 ^+ Q' S
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。6 u! l9 g& A) c* A0 ^
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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Tips6 t1 f% b/ i0 e2 `0 {
1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！# j7 w$ d+ b1 I+ W; v
公仔箱論壇6 q- C1 H& I/ ]( J9 k
2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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) Y8 n, W. n- r, N8 |+ O- x公仔箱論壇3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！tvb now,tvbnow,bttvb U# U7 _" k$ {2 D
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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