2 j7 }+ P# K/ Z8 S1 @- N6 y( `tvb now,tvbnow,bttvb食材
* |9 j+ `: O# Z, D! I% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....適量
0 L7 b3 v% E& E) ntvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿排.....2塊
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醬汁; Q' x+ q7 ?6 N/ }* w' P( B' a
水.....適量公仔箱論壇" b# _: H! u' ^9 ]9 e
糖.....2大匙2 E+ l# |5 v8 f( R) P5 q% u
蒜頭.....3瓣
( @* @/ K4 c& \ P/ r( Ltvb now,tvbnow,bttvb薑.....10公克www2.tvboxnow.com/ y" W9 z" I# ]& F- \+ d
辣椒.....半根
]4 K" S: C. E- r g9 M2 dwww2.tvboxnow.com檸檬.....半顆4 V8 |5 o8 a. j1 T" W' Q
醬油.....3大匙
/ g; C) K8 a7 k! \. N0 r: a" {. Fwww2.tvboxnow.com香菜.....一大把
4 R9 `* z9 d* A, Y7 ^泰式雞醬.....2大匙
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1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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% { N! T. @, a0 t2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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9 @7 E/ z! j" j+ n, T* `. m+ Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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Tips
4 K/ V& ?( d3 p9 |/ u: r1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！# t2 Z1 m" W, I- E3 y$ [9 i
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！tvb now,tvbnow,bttvb* Y" j$ ]) C+ h' A5 {8 W. X
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！公仔箱論壇- ~4 s: q1 c) R1 Q" K
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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