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食材4 t; d8 Q7 A) \" |
鹽.....適量
1 d/ g$ z! y& O. L6 _% t2 P+ i去骨雞腿排.....2塊
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/ o2 _& l1 X/ s# B J- {公仔箱論壇公仔箱論壇% `" ^, ]5 O9 T( z1 u1 G H0 |5 R4 V- Z
醬汁公仔箱論壇1 I! n$ z* [: E: n: y; q; k
水.....適量% n9 c+ N* P9 V
糖.....2大匙
0 \ v' R: { E- [1 e' i; Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....3瓣
' m- j) E- f8 F% btvb now,tvbnow,bttvb薑.....10公克
1 I! A4 ^. X6 {; F9 d+ ]+ A! B公仔箱論壇辣椒.....半根
, S% }2 L0 S( }) d5 iwww2.tvboxnow.com檸檬.....半顆www2.tvboxnow.com0 L6 ~5 k" S0 H$ B7 x
醬油.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb) J: ?/ N) E# h) r% h
香菜.....一大把
& o# W4 F. O; ~/ j$ y$ Ltvb now,tvbnow,bttvb泰式雞醬.....2大匙( N. A" z# g; Y7 [; {
公仔箱論壇6 ?+ k9 g9 n2 M9 s* x2 W- }+ h+ C
! F. p, R0 w0 E9 k% l9 N5 C" S% g8 Z3 Qtvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇) f/ p! m$ o1 ]- E4 E. z7 u
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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2 P! Q7 s3 E+ X$ e5 T5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。www2.tvboxnow.com4 g! a* J( H- R0 x# B/ {
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
, e5 Q5 E7 i+ c( `3 a& t% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 j/ R. l( D' k- a2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。5 H& l3 i3 }0 a6 f) y' Y
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！公仔箱論壇# D7 D9 M/ O1 ?$ m
, k4 ?; O. D" B" v& l+ M$ [* h公仔箱論壇4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！ E: P! B4 n4 S; O
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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