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食材www2.tvboxnow.com* E+ Q1 V, f4 c* F0 l X
鹽.....適量www2.tvboxnow.com3 {& q+ |5 l% G4 a
去骨雞腿排.....2塊www2.tvboxnow.com- k3 V0 w- O5 i3 ~/ d/ d) R# W
+ m! d' O5 o7 R' Z1 D) Hwww2.tvboxnow.com5 \9 C3 K( I4 k* R' b |
醬汁
$ ^* p) h( ~( X6 S) ~; g: h, zwww2.tvboxnow.com水.....適量公仔箱論壇' y- J* `1 y& S2 J3 R( P2 u- y
糖.....2大匙
0 g( K% z0 K( Ftvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....3瓣
8 C- j# a$ A+ r1 a) D公仔箱論壇薑.....10公克
( t8 ~7 M: F; m; }* W8 o辣椒.....半根
$ ~- n, E7 N7 R4 r檸檬.....半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {# K t3 t$ O+ K6 S5 R* w
醬油.....3大匙
0 D& z) O/ W8 m* W7 m' |! h$ n4 K2 o/ A4 Y公仔箱論壇香菜.....一大把
' {; X$ t6 r/ L( V2 @公仔箱論壇泰式雞醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 r. z% t' c. W8 O% ~5 h
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4 _' E" I# }4 J" _公仔箱論壇作法- ?9 ]! T: ]. R7 X3 L% R, F8 i
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。www2.tvboxnow.com7 D0 `8 c. f& z3 B$ ^
, A0 C3 `0 g7 K: G& N- d3 k8 P9 R2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。公仔箱論壇5 ?5 h: R3 W1 w9 V, `
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B# v. r: k4 u* [/ r5 I% p, A
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Tips
* k+ h' T: W/ b5 \) S; S+ X1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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- i% g8 a0 S! w9 t, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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