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食材
( R+ i1 a& v/ t+ p' ]& m+ h Btvb now,tvbnow,bttvb糖.....少許' O* ^4 {2 J% N
水.....150cc
" \* ~! V/ ^1 R- J( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾.....6片tvb now,tvbnow,bttvb8 T' S& \( N) i) v ^5 l* O- F3 {
醬油.....90cc( |( m$ H# X3 D
米酒.....1大匙
+ h7 ^, N' t1 ^公仔箱論壇五香粉.....少許
0 r# ] q0 ?* B白胡椒粉.....少許
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- h1 F* c* G& `" D& p$ i# I作法tvb now,tvbnow,bttvb$ C+ Q& a$ h# `9 f# M* `# S: M5 k' ?* v
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。
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2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。www2.tvboxnow.com$ D0 w; r) v2 i9 W$ O& r
; I. M9 {+ W; }1 w* b U# z9 [2 T$ ?公仔箱論壇3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w* a9 G8 D. i8 V; w
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4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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