4 ?. X% C* m; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D' ~* ~, S8 W/ x& `+ [
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+ a" g2 {5 h I* j公仔箱論壇食材
/ u- o" N5 T6 @; `9 Z! Bwww2.tvboxnow.com糖.....少許
9 L4 x! v6 P' c水.....150cctvb now,tvbnow,bttvb: ~- B* z) C2 y
豆乾.....6片+ t, p' G. H4 g( N, r4 w; ~
醬油.....90cc( j, E% ^8 ^! u' m
米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ^6 h2 T+ J3 m( y; ]
五香粉.....少許
3 `9 K3 P% g8 O! `0 {www2.tvboxnow.com白胡椒粉.....少許
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作法tvb now,tvbnow,bttvb) }' Z( ^6 b: u$ V# m4 g* c
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。
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& Q) t) U# s6 J4 y/ n3 Mwww2.tvboxnow.com2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
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3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
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4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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