[中式食譜] 醬燒豆腐

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食材# R) D1 D% `. U& v; g' W8 q
烏醋.....適量) z3 d, u. F8 G. e( Z; y- b
水.....3量米杯
% L& i( I0 ?' `3 V# E  g芥花油.....少許
/ B% `" x2 h, P/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏.....適量tvb now,tvbnow,bttvb! u& A$ I$ ~9 T, s! D9 P
板豆腐.....1大塊' Q* S, C' u' p- Q
黑龍炒醬.....適量
* m6 H$ f: Z2 [# Y" K6 H4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥(切蔥花).....3支% O' o5 k5 R  ]$ w3 k3 r6 ?
洋蔥(切丁).....1/4個
. z( k6 V0 D8 V& o) `4 Ltvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇(切丁).....2朵www2.tvboxnow.com* Y* j. Q# }' l4 ~6 x5 T
紅蘿蔔(切丁).....1/4條
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9 T: I9 T: y8 k7 d2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法6 o$ T" k1 w3 @1 g* Y% S: }
1. 板豆腐切小塊，中火2面煎金黃、焦香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T- l* H7 L) h6 G

1 m9 s8 K  k! Nwww2.tvboxnow.com2. 起油鍋，小火爆香蔥花、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、鮮香菇丁、醬油膏、黑龍炒醬後，加入水，放入煎好的豆腐，大火煮滾後，小火燜煮至湯汁收乾，起鍋前，加鍋邊醋（烏醋）即可。
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Tips
( ]+ A' |- G$ B$ Z起鍋前加鍋邊醋（烏醋），能使醋本身保有酸味及香味，不至於揮發。
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