[中式食譜] 醬燒豆腐

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食材
( z$ J$ m1 D' O4 w公仔箱論壇烏醋.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q/ i2 [2 n# R2 }! d3 r
水.....3量米杯
8 v) h. [1 q* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥花油.....少許% o, i5 n/ t1 `  x5 W. o
醬油膏.....適量
7 I$ f- R- r0 o7 D" p1 s) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐.....1大塊tvb now,tvbnow,bttvb& t( g) k1 |' _0 V1 X6 p: D
黑龍炒醬.....適量
& [" j) h5 T. p/ {- M1 Xwww2.tvboxnow.com蔥(切蔥花).....3支
* V8 V' I: C( q; m" x公仔箱論壇洋蔥(切丁).....1/4個
! F* ~8 ^! w; l+ H  N# X# h鮮香菇(切丁).....2朵
7 E/ Q7 K6 w1 a9 q1 w0 `/ w3 gwww2.tvboxnow.com紅蘿蔔(切丁).....1/4條www2.tvboxnow.com; S$ Q) o* A+ _$ i! j) @% z& u

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# ^, V# y/ Y) \; S, l7 n5 w7 ]www2.tvboxnow.com作法tvb now,tvbnow,bttvb( |  p' V. q; J) K
1. 板豆腐切小塊，中火2面煎金黃、焦香。4 n7 }- r, ]$ d; R8 k
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2. 起油鍋，小火爆香蔥花、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、鮮香菇丁、醬油膏、黑龍炒醬後，加入水，放入煎好的豆腐，大火煮滾後，小火燜煮至湯汁收乾，起鍋前，加鍋邊醋（烏醋）即可。
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Tips
( k+ F8 q4 A4 k2 s# V0 H8 q2 Otvb now,tvbnow,bttvb起鍋前加鍋邊醋（烏醋），能使醋本身保有酸味及香味，不至於揮發。9 g) c* }$ h5 e: Z1 L
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