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[中式食譜] 醬燒豆腐

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" ~+ w/ f: A3 Gwww2.tvboxnow.com食材- M1 F9 O2 ~" F; g) ?  j2 F8 Q
烏醋.....適量
1 Z$ c! }/ n- [; U3 atvb now,tvbnow,bttvb水.....3量米杯
' i6 d! D& m2 X# E  G$ }# n芥花油.....少許公仔箱論壇3 @: n7 e9 Z, t4 I4 x. w8 Q
醬油膏.....適量www2.tvboxnow.com8 N8 b6 @* U  J% R0 z
板豆腐.....1大塊( {( C) y! T# i/ X9 R" s2 `( M
黑龍炒醬.....適量
' i" x  i$ d  i蔥(切蔥花).....3支tvb now,tvbnow,bttvb( z# d' Z' v' V. `7 L/ |& P& |
洋蔥(切丁).....1/4個
- P1 _7 O0 @6 {+ b$ Cwww2.tvboxnow.com鮮香菇(切丁).....2朵
0 a7 ^) J2 \( _5 j5 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔(切丁).....1/4條
3 o" c# \! t, N& [4 K3 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  \7 t/ h: y, U9 i9 h& j1 W6 T

- N7 A8 w. u( }! s$ Ftvb now,tvbnow,bttvb作法. Q" s' _7 ^, r3 _5 F
1. 板豆腐切小塊,中火2面煎金黃、焦香。
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2. 起油鍋,小火爆香蔥花、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、鮮香菇丁、醬油膏、黑龍炒醬後,加入水,放入煎好的豆腐,大火煮滾後,小火燜煮至湯汁收乾,起鍋前,加鍋邊醋(烏醋)即可。
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Tipswww2.tvboxnow.com" S1 ]4 S6 h& p6 k8 m# g9 I; {
起鍋前加鍋邊醋(烏醋),能使醋本身保有酸味及香味,不至於揮發。
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