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食材www2.tvboxnow.com" v2 P8 F8 M0 P6 q- w& p
蛋.....1顆5 T% n7 U9 j0 r; r
薑末.....10G
) W- {: A. ]( W- mtvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....半支
5 W6 J4 C2 j4 K0 z5 V咖哩醬.....1匙
' T, g- |' ~8 Q2 S- W# p% {" Zwww2.tvboxnow.com蟹管肉.....200GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f$ [% h8 a1 @: Y' w" X' M
胡蘿蔔泥.....50G公仔箱論壇8 P8 Q5 Y; V* }0 X! @# _+ q. }
太白粉.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |2 a+ a3 k0 \1 d0 f
熱開水.....150CC/ C) Q- o3 V4 [3 k/ Q+ ?
雞蛋豆腐.....2盒! k+ R; y0 Y" ^9 V6 C+ k2 _) E
荷蘭豆莢.....8片" }: ~7 J x. V$ H. X& \
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作法
R0 Q* }1 }% O. w/ ~( C; w! R0 }% m- p1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油
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& s$ F' P* Z! r' w5 gwww2.tvboxnow.com2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。
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3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。
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8 @/ G. g% x: Y" L2 |: G7 y5 n& @www2.tvboxnow.com4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb9 |! J6 R. C S6 d0 y% W5 k7 X
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5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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