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薑末.....10Gwww2.tvboxnow.com! [7 T+ G* }, a; J. s+ z
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0 n- P! ?& i( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩醬.....1匙tvb now,tvbnow,bttvb" C" m/ `* }+ d9 X' M0 T; u% Q( z# r
蟹管肉.....200G* v* J8 K- s8 p$ V& F
胡蘿蔔泥.....50G" T X, d6 u. M8 E2 }8 S
太白粉.....2小匙
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雞蛋豆腐.....2盒0 M; k- Z( {4 N! Z% |
荷蘭豆莢.....8片公仔箱論壇3 O9 y( o; b8 A$ v+ e
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- i7 U- X; u5 B% m6 r- itvb now,tvbnow,bttvb作法
7 ^- _6 ~3 I. {) d6 i$ k# `+ o0 D6 U1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油
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4 g4 ^5 S3 } @( j" @2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。
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3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。
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4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。
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6 Y0 V3 ~. j) A3 D$ Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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