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[中式食譜] 洋蔥紅燒肉

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V7 ]" K( g3 u
紹興酒.....125毫升
; c! N" E2 r9 j- W. @5 E( Fwww2.tvboxnow.com台灣蔭油膏.....2湯匙
* ?8 y, l% A& h0 stvb now,tvbnow,bttvb啡洋蔥(切段).....3個
. \. N* X+ X1 b, U7 w油(煎炸用).....200毫升$ {& K4 @! D1 T9 r, x
水(可覆蓋五花腩).....750毫升
1 v2 X3 y) l5 b7 c6 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩(切成一口分量).....400克
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( N; z6 |: A* {) a公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb( o5 Q3 R& Q  ~4 M
1.燒熱油,五花腩走油約4分鐘,瀝乾。8 Z3 T2 C/ G1 e8 D' P2 U
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2. 砂鍋放入一竹墊,先放半份洋蔥,下五花腩,面層放下剩餘的洋蔥。# c5 M. n/ g" \$ `" p& r: ?

: F) M8 O9 k! M9 Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入紹興酒及台灣蔭油膏,加入水足夠覆蓋五花腩,煮至滾起,轉慢火燜90分鐘至五花腩完全軟身,最後撇掉多餘的油分,即可食用。# x7 H# ~: o8 O# `. D: P5 n
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8 P( c, ]/ _# V9 d, @7 X8 R五花腩走油後,上桌前撇走脂肪才不會油膩。
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