[香港] 燜燒杯不可煮生肉

serrurier

燜燒杯不可煮生肉公仔箱論壇& r: W; i( w6 t' j: f$ y
公仔箱論壇; U5 `" O( A% n& B/ c5 u' e
tvb now,tvbnow,bttvb. L1 N# V! `; a. Y; A& a% j
公仔箱論壇2 c: v' M! F" I7 W, V$ l' c+ S
上班族不想天天出外吃飯，又無時間煮餸，有人會用保溫的燜燒杯煮粥、煲湯，網上更有多款燜燒杯料理菜譜教人煮肉和海鮮，但消委會指燜燒杯不能加熱食物，提醒市民不宜用來煮生肉和海鮮，否則未能殺菌，令食物容易變壞。公仔箱論壇( C8 |- b. y+ h( c# s

0 r' n8 d. m0 k2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不能加熱食物未能殺菌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z# |+ Z6 n, Z4 b# F! L
. {8 h6 `  F; ^9 G( |5 b
坊間常見用燜燒杯的方法，是先加入材料，再加100℃沸水預熱材料及燜燒杯，5分鐘後倒出熱水，再加沸水燜焗6小時。不過，消委會指正確方法應是先把材料煮沸，另用熱水預熱燜燒杯，再把煮熟的燙熱材料加入杯內燜焗，這樣才可徹底煮熟食物。
& O$ ^( `; i5 E# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f' t8 g/ Z+ O: {& R2 U. Q
該會亦建議要把食物切成小件，熱力才容易滲入食物中心，以保持食物中心達75℃，確保安全，因此這方法只適宜用於意粉、粥及即食麵等易熟食物。消委會又指出，燜燒杯應避免放入高鹽食物，因鹽會導致不鏽鋼保溫容器生鏽。