[香港] 燜燒杯不可煮生肉

serrurier

燜燒杯不可煮生肉公仔箱論壇# u- x& N& q: X8 P/ `

1 [5 K, G; s" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( q5 |; E! C. I  W2 v
$ c, J- Z1 ^. c. S0 C3 z( ltvb now,tvbnow,bttvb上班族不想天天出外吃飯，又無時間煮餸，有人會用保溫的燜燒杯煮粥、煲湯，網上更有多款燜燒杯料理菜譜教人煮肉和海鮮，但消委會指燜燒杯不能加熱食物，提醒市民不宜用來煮生肉和海鮮，否則未能殺菌，令食物容易變壞。0 Q  z5 v; Y% z3 {6 ^$ \) I+ S0 v

& X4 E3 i+ D' t1 a+ n4 G不能加熱食物未能殺菌
4 o& c0 y( n5 L7 Q! r0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f* r; {" ^, r/ \: o* H- r1 u$ v1 Z
坊間常見用燜燒杯的方法，是先加入材料，再加100℃沸水預熱材料及燜燒杯，5分鐘後倒出熱水，再加沸水燜焗6小時。不過，消委會指正確方法應是先把材料煮沸，另用熱水預熱燜燒杯，再把煮熟的燙熱材料加入杯內燜焗，這樣才可徹底煮熟食物。
& R7 b' L& O/ F) k, ]+ A/ {8 }www2.tvboxnow.com. g. y6 d" V9 _" c( o
該會亦建議要把食物切成小件，熱力才容易滲入食物中心，以保持食物中心達75℃，確保安全，因此這方法只適宜用於意粉、粥及即食麵等易熟食物。消委會又指出，燜燒杯應避免放入高鹽食物，因鹽會導致不鏽鋼保溫容器生鏽。