[中式食譜] 砂锅酱排骨

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砂锅酱排骨[6P]
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; G* V$ W- ~+ u8 ~; G- C) e& Fwww2.tvboxnow.com　　原料：排骨  400克  干香菇  6朵  葱  2棵  姜  3片' a9 a6 l* X0 k- Z
　　调味料：盐  料酒 黄豆瓣酱 一大勺  芝麻酱  一小勺  www2.tvboxnow.com$ m! J* @, _: `' f( \) P( u
　　做法：1  香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分公仔箱論壇5 j4 v% f3 h0 o, m+ E
　　2  排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄公仔箱論壇+ z  L- Q3 g9 K% d! n
　　3  炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁
9 m. H) p# x* s# [. Z/ T; T) M公仔箱論壇　　4  煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅
% p& [0 z) J4 R9 p( j公仔箱論壇　　要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~
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