9 U, \, \# v2 L9 G8 Z, |, s公仔箱論壇材料
3 \; q. U2 e7 t油皮材料：
: Z, e' L& n7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1g公仔箱論壇" G, M0 Q8 v A" L" p
水..... 95g
6 A! `: F/ Z& U& ~2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油.....94g8 A' Z: V- ?8 D9 a' e. f# q$ N0 Q
細砂糖.....24g
9 B& N3 H* V4 @$ ]/ ]% {9 r: @ \www2.tvboxnow.com中筋麵粉.....236g
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" d7 Z9 `4 z( K2 Ktvb now,tvbnow,bttvb3 V" [$ V: W0 o/ B, g
油酥材料：
8 n& |3 p7 P7 @- o& U2 S0 Q* {2 L) L豬油.....75gwww2.tvboxnow.com( Z- U" X: D/ E0 @$ T
低筋麵粉.....150g公仔箱論壇! o( u, i6 c; ] @
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內餡A：
& C) E; O' I1 Z& W水.....28gtvb now,tvbnow,bttvb& F# `! _ E, g/ L! i% T5 R4 ~; i2 c# r
奶油.....60g
6 @9 q' c; _2 p& G L# bwww2.tvboxnow.com* w# E" @3 [ Y8 [8 @! I9 h
7 \- s G+ U) }5 E a O1 c; z內餡B：% H f$ |- O: C& [: w6 N2 J
糖粉.....252g" i7 Q7 \9 Q! U1 q& s
糕仔粉.....76gtvb now,tvbnow,bttvb. v5 b* U/ t$ O% M! X! v9 R7 n
4 k1 x- s0 Z* j% qwww2.tvboxnow.com內餡C：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J1 b! G) Q4 f% b
麥芽糖.....84g
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# N) g1 b. U# F: F5 D7 S其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C0 e; c' D4 F7 Q
蛋黃.....2個tvb now,tvbnow,bttvb" j! J& F$ `( j2 n( D
蛋白.....1/3個
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `# d1 k; O s" Q
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。 d0 C ^7 `" R; q t/ G
1 b/ W6 s- ]1 z; A# R7 Zwww2.tvboxnow.com2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。
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3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。
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4. 將作法3分割成15等分備用。www2.tvboxnow.com; F! G$ |. q. j" U8 O/ D
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5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。
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5 Z! I: N% r9 @ n' J& t) o2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w7 B1 S9 X2 u+ w; J# W
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7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。
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9 |) p; c2 Z V4 M: F! u" Y9 s8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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