5 p7 V5 {& [5 Q: n; \) m* v材料
& _ e$ o* ?8 k$ |" |tvb now,tvbnow,bttvb油皮材料：
% L( T/ O8 W) z" j1 ~# Z9 k k+ y4 ^鹽.....1g
4 a: `6 X% f# |6 B/ z v [; z公仔箱論壇水..... 95g
! K; y6 `1 v+ {4 Q豬油.....94g% E* }9 N; y' @. S1 k" w
細砂糖.....24g
$ }! ^5 I! F! O. Z. A5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....236g d0 W( U1 \+ `
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# W7 o8 Y! ]+ U) O* X公仔箱論壇油酥材料：
1 i5 ~9 k, t5 {; Z* Z豬油.....75g
1 B' l/ @6 M" d5 }. {( y公仔箱論壇低筋麵粉.....150g
8 g* D K+ e& N2 \8 |3 }% Vwww2.tvboxnow.com
2 L/ R+ x5 Q4 x% a+ u公仔箱論壇* s$ z0 ~3 w ?, g" E- I
內餡A：
1 U5 j/ I. P0 S+ G0 S y1 A水.....28g
2 R7 L3 }/ }5 y+ L9 E5 ^8 ]公仔箱論壇奶油.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `& |" u# }5 y
www2.tvboxnow.com: S9 R, i) a2 k- t
& y% W: r3 o2 P/ |) o( F vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡B：tvb now,tvbnow,bttvb, |9 ?( ^ o! y# y2 |
糖粉.....252g公仔箱論壇9 Y+ g, e o1 v8 u
糕仔粉.....76g
& A, P- W0 Q2 ]7 U; Q5 ]$ W5 t; K公仔箱論壇+ B, n* z% O2 S, D8 v Q
內餡C：
: q* J& q" E* L% @1 S& ]公仔箱論壇麥芽糖.....84gwww2.tvboxnow.com' R; C$ F4 P" R- d* K0 x3 B) K
tvb now,tvbnow,bttvb8 n* G' ^+ G- A' J
7 J( _- ~' }9 b1 z" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：/ `7 j/ m. A+ k* Z# d
蛋黃.....2個, \6 `% l( y2 S& G8 Q
蛋白.....1/3個
6 t$ \" o+ z6 I公仔箱論壇" s n0 I* q6 ]7 ~/ X C5 v
tvb now,tvbnow,bttvb( q; X/ z9 q; b1 r; s: H% q
作法
) @5 `) F8 ^$ W, ?8 Uwww2.tvboxnow.com1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。
# @; u! X7 {# e& f' j/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h7 L7 a4 |/ W& P- T
2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ u) w8 }8 E* u0 _
4 H- l- G. q% J3 W& W! A/ r( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。
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$ ^2 J; A1 a; g1 S& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將作法3分割成15等分備用。
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+ K% n2 E$ H M1 r/ ?( B2 _www2.tvboxnow.com5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。
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) d/ r6 o2 D; D) \1 i* g6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。www2.tvboxnow.com" T7 z1 H6 l# ?/ m9 R
5 f4 G7 p, ~ R7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。www2.tvboxnow.com% s% f M$ L* C, T- a$ `
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8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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