材料www2.tvboxnow.com' @" J) l9 v- d$ p# I
蘋果.....1個[切粒]
% i5 x0 g9 f& \3 m! vtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油.....2湯匙5 ~0 x% V5 n5 K7 ^- Y
蘑菇.....5粒 罐裝, 切粒]
6 n- D3 |8 Z- J& mwww2.tvboxnow.com白飯.....350克[約 2 飯碗]; X& D+ i" I0 |; V2 _& c
魚肉.....120克[炸, 剁細碎]
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程序1 w6 [& k( j: g2 g' N
1. 用2湯匙油爆香魚鬆，加入蘑菇、蘋果、白飯及舊庄特級蠔油，炒勻至熱透。
% _+ k: u% y( P" o( O( Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s8 m1 m8 b& J& u( s, a
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家鄉糯米蟹
1 k$ O9 l4 H) Z7 ? Ttvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a3 _# ]9 h5 s9 {7 J2 m
蒜蓉.....30克
: f) ]1 r: i8 Z糯米.....150克
) F$ B+ P$ P3 C% N% I( ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮味雞粉.....少許
5 z. p9 k+ G% a7 t! v+ e ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油.....1湯匙
, Q9 r+ h, g* N+ d6 g公仔箱論壇冬菇.....3隻[浸軟及切粒]
4 \" ]0 x& d0 @) k! G: M5 r7 R& dwww2.tvboxnow.com紅蟹.....250-300克 [1隻, 斬件]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T' [: L0 x# `
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程序9 w* w/ A/ v5 _
1. 先將糯米用水浸4小時，瀝乾，隔水蒸35分鐘後待涼備用。( f- c' G- V: n) V
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2. 用少許油炒香少許李錦記蒜蓉，再落糯米飯、冬菇及李錦記舊庄特級蠔油炒香，備用。
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6 m A9 |% X/ g# ^, L9 p. q3. 將紅蟹加李錦記蒜蓉及李錦記鮮味雞粉拌勻備用。
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4. 先將糯米飯蒸15分鐘，將蟹放在糯米飯面再蒸15分鐘。
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9 v1 i: P } W8 o# ?8 I公仔箱論壇用電飯煲隔水蒸糯米，方便快捷。落鑊炒前將備用糯米用水搓散，這樣可避免糯米黏在一起。 1 s0 o. d: ]" o% I) C2 {/ V
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發表於 2015-12-22 04:31 AM
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