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材料
. m3 W- O$ u4 q- q, a- X) ^4 S: o. [www2.tvboxnow.com麵粉.....20克公仔箱論壇: g7 a E+ s& g5 L4 C" Q
紅酒.....250毫升
& s. L: b( t' p3 C: J) r: _) |' R西芹[切粒].....50克
~2 i. d8 l4 u4 ?# j" f0 ?" d. x洋蔥[切粒].....100克
7 f) m1 e/ R3 l2 Ywww2.tvboxnow.com甘筍[切粒]..... 80克
4 P: Y# X* @& l+ K, Q' N7 z- C罐頭碎番茄.....400克公仔箱論壇# h+ L3 V5 ~. i. V
意大利黑醋.....1湯匙www2.tvboxnow.com( h4 g, y- _* j% s3 X% L8 Q8 C
羊膝.....2隻(1000克)
/ H- q, I5 ]; e. Z& Q1 V乾杏脯肉及西梅.....共150克www2.tvboxnow.com2 n/ h; l# p; O6 I$ F! a
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5 ^( U% L! ]8 nwww2.tvboxnow.com醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J7 g4 v! C3 {/ ^8 Z
芥末籽.....1/2茶匙
( b9 K. E2 Z- a# x' ]2 }" A. n黑胡椒碎.....1/4茶匙
8 z4 ]( d7 m, D# d @7 m舊庄特級蠔油.....2湯匙' i& B. M# E9 R- h- d* w" y
2 z6 o4 d* {/ ? M7 y5 p8 o
& X+ r3 L- f$ \5 z5 v( c# S調味料
5 \9 F0 X: W2 U' P糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ a& B) K" z, I- H
辣豆瓣醬.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 E: I4 G. Z7 y, ^4 [$ w
5 g7 O1 C) o+ j6 Q" ?1 v. n: a( o! a
& r2 J' d9 h- {9 q( v! P' D" t程序
M! }# k5 [7 p, @# h3 uwww2.tvboxnow.com1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。9 E' Y: \# L9 v2 D& M; ~2 j: W$ d8 T
; [0 Y, V( z/ `0 ~; B$ z2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。; F& O' [9 Q; T# S- @
# _* v0 S0 E6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。2 M% E% y2 q" U: R9 [8 J7 ?6 W/ u
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。6 T; Y8 E7 ^0 q3 p! O
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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