1 C7 q. c+ p& [www2.tvboxnow.com材料0 ?; ?( p @! t: v+ t
麵粉.....20克公仔箱論壇4 _& C0 w; q0 G+ a' e" ~& H
紅酒.....250毫升: q% _- E& H4 @
西芹[切粒].....50克
; S7 J! S2 E9 l6 a. |' r& {% b- I" O洋蔥[切粒].....100克www2.tvboxnow.com* C, D$ d3 X, O a2 d
甘筍[切粒]..... 80克公仔箱論壇9 D/ J1 Z% C9 k7 n# M( I8 M0 i
罐頭碎番茄.....400克
6 a7 g0 _) C, T) A0 i& k- B% K意大利黑醋.....1湯匙www2.tvboxnow.com: y* @: ?1 u& O' W
羊膝.....2隻(1000克)公仔箱論壇, |, d9 b& E' `) F6 i; I! e' ~! [
乾杏脯肉及西梅.....共150克tvb now,tvbnow,bttvb2 n1 e; O7 ^) y/ ~% @
7 L5 U% j! ~" j9 e; V, D' K, c: G7 \公仔箱論壇公仔箱論壇# |1 A4 H0 f' r% k( o$ E% ]
醃料' F& B* _- P0 e; j/ P4 V& W
芥末籽.....1/2茶匙
% p! T# q$ G& x- e2 k8 r6 C* P9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎.....1/4茶匙
5 R' i9 {" F4 J5 @- Z公仔箱論壇舊庄特級蠔油.....2湯匙www2.tvboxnow.com, a+ H$ O$ q% S, }& ?* z" u
: H9 \2 j$ w( L1 r o
. w1 X6 M! b: w0 B: Ewww2.tvboxnow.com調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 _) s# t* [$ m" N' }7 P3 e4 ^
糖.....1茶匙www2.tvboxnow.com2 M3 J9 p, a* `) r# X$ y+ _) M9 H
辣豆瓣醬.....2湯匙公仔箱論壇3 [" ?. e0 v! @% b
www2.tvboxnow.com# ?' b% @6 ^! w' s1 I
公仔箱論壇' \( \2 f7 _7 f2 _! d6 E. m
程序www2.tvboxnow.com% ^$ U1 `' D$ J1 S7 S7 i0 h
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
, K6 G0 ^# k2 ^7 b9 n) E
- X7 }; _' U2 C& S& G% x% M* b3 mtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。tvb now,tvbnow,bttvb( J+ `( b3 F9 l: B4 ^
+ I5 \4 W. _( J1 Y" ?: Fwww2.tvboxnow.com3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
4 ]3 A; ^' g2 v2 s$ ~* ]3 uwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 N! B( o3 O" e/ C
4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。tvb now,tvbnow,bttvb8 n/ p9 u: a; H, z! k
5 P# k* \" `+ G5 {公仔箱論壇5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
# c/ H# X( d3 q6 s |
發表於 2015-12-22 04:32 AM
| 