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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I" t+ r$ S- U3 _( w Q: \
麵粉.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I( c2 _# \" F* i' N
紅酒.....250毫升
; Y6 ?5 y; v" x2 j% w西芹[切粒].....50克
* M7 ?* G2 I! i$ R) |/ ?" c- b公仔箱論壇洋蔥[切粒].....100克公仔箱論壇# O/ @# j! j# F% c: l, t: x) k% H
甘筍[切粒]..... 80克tvb now,tvbnow,bttvb9 @1 O3 S. P' e
罐頭碎番茄.....400克tvb now,tvbnow,bttvb% f4 [2 W* }' ^6 [
意大利黑醋.....1湯匙
4 D& M7 w, b0 I( j, H3 twww2.tvboxnow.com羊膝.....2隻(1000克)tvb now,tvbnow,bttvb# H2 Z+ V" [0 K, E g
乾杏脯肉及西梅.....共150克www2.tvboxnow.com4 c+ C4 z' {8 ~/ A7 o, S1 b
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醃料
0 R( f1 ?9 @6 x" m2 R* U; ~3 _芥末籽.....1/2茶匙1 C8 Z# k/ |- T4 H/ j8 X
黑胡椒碎.....1/4茶匙公仔箱論壇1 O- c# k. g9 v% T# E
舊庄特級蠔油.....2湯匙, q) B. m/ a2 k0 c$ O" P
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb) |9 M0 m( D, q
糖.....1茶匙
% g% H* K6 B$ D. e7 a s3 x6 l辣豆瓣醬.....2湯匙
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程序
6 D7 b$ u I7 `/ t& ^8 y" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。www2.tvboxnow.com l6 X! [% M$ L
- Z5 ^5 R6 _1 @, v0 O7 a1 fwww2.tvboxnow.com2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。www2.tvboxnow.com5 w* n. k# D& e7 b8 }& L+ I
% p& m1 s3 s- ?! p0 e1 ]! g3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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" a3 P& z" ]% A7 T( b- ptvb now,tvbnow,bttvb4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。# v: O5 b: `2 }
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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