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材料公仔箱論壇' P h' R9 f* [! M! P7 J8 P( g
麵.....150公克
5 O2 X/ l" z& \" y6 s公仔箱論壇豆豉.....10公克
# f* N8 K; O2 B6 m9 [0 ^* z公仔箱論壇大蒜.....10公克www2.tvboxnow.com! @% B( t$ F7 y
高湯..... 300㏄
7 o. K0 i3 A; w6 E洋蔥.....30公克
; L2 P" G, `$ V+ `1 ntvb now,tvbnow,bttvb青椒.....20公克公仔箱論壇! M) A0 B- A g/ s/ a
紅辣椒.....1/2條
6 H+ S' o. p. }# ~! n排骨.....250公克
: I/ A' I3 m4 J5 W! M8 Uwww2.tvboxnow.com太白粉水.....30㏄公仔箱論壇6 ^; \1 h0 y- ^$ q4 u4 r
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調味料: X* \" |* t& a2 J% n% o/ A
鮮雞粉.....少許
/ W3 \$ h! P; S& `) g8 b6 U蠔油.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m: M5 u5 q7 Y) ?, z& w" |
白砂糖.....1/4小匙
2 p+ ~/ G3 I' E% ^5 M公仔箱論壇生抽醬油.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @; f9 l2 e2 m- | G& Y& |6 `
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8 ^- N8 H2 w- J$ k2 i作法tvb now,tvbnow,bttvb) D: w4 g) C: \5 H6 [
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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8 D) b+ z8 o& e; m( q" K# ]: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。
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9 c/ @/ Q" [: b( R1 ]* v& \tvb now,tvbnow,bttvb4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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