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材料
$ V2 f, ?- O Q X5 |' ?www2.tvboxnow.com麵.....150公克
9 f, W* H9 F. @9 g7 n, o, H# C豆豉.....10公克
0 g- W, L% t9 O4 h) Ktvb now,tvbnow,bttvb大蒜.....10公克
# p+ G9 }+ T6 i" F; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯..... 300㏄
0 H6 C; E% F, M. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....30公克www2.tvboxnow.com# f( R; C! S$ ~- k' N3 w3 u
青椒.....20公克
, b A0 y W f* ]5 B1 ^tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....1/2條
& ^6 t6 j0 h, F6 c2 p1 L' |; B a排骨.....250公克
F& O# Q7 H" O1 F& u1 O! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....30㏄) m7 p! C* L# J9 D) X
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調味料
! v, F! p( ?' j, G8 a% d* f) X- twww2.tvboxnow.com鮮雞粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb/ V7 P' I. F$ G) O( i b$ t
蠔油.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb* p0 J$ L b; N0 r+ _& C5 l' F
白砂糖.....1/4小匙
; L" A* R" J8 a7 c1 C4 G生抽醬油.....1小匙
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作法
+ Q6 Q" e6 W& A1 X( mtvb now,tvbnow,bttvb1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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% L3 @+ K# k3 \6 Y0 E8 _8 p! Cwww2.tvboxnow.com2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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