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食材
$ P: l* m! Z7 j. g' B9 J' [% x5 R公仔箱論壇8角.....5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i9 K3 R0 }5 @3 G4 r2 s8 x) t
蔥段.....90g
, ^( U- S) t! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑.....1根
% x8 e$ k/ o* u9 T公仔箱論壇豬腳.....3隻
. {1 I j- e& i& s9 Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....100g! x# U7 \ I6 @- z. W* y
公仔箱論壇/ o8 b3 @( n5 }( ^( j5 e6 Q
0 v- M) P. \$ d* s$ _# t6 l z/ L調味料 部份www2.tvboxnow.com2 H. a9 k$ y$ S/ b
糖.....2小匙8 h3 v: @7 x* P* H. |
鹽.....1小匙
, C# c2 K; A# y( f$ I+ P) L# Y! `雞蛋.....5顆5 a$ D" o# r' M7 i1 V1 M
麻油.....2大匙
- J' ?' o0 [' E5 Q1 r; f, Vwww2.tvboxnow.com冰糖.....1大匙
0 \! I0 l" m: z$ z! F7 v. Uwww2.tvboxnow.com米酒.....2大匙
' M2 A$ }7 H% E# ztvb now,tvbnow,bttvb醬油.....4大匙
# h% p0 A G, z) Q3 _老抽.....1大匙
( _' x; c4 a7 s6 Z( f# Ytvb now,tvbnow,bttvb油蔥酥.....50g公仔箱論壇) a# w8 y( Q* W: I* Q) d8 d
胡椒粉.....1小匙9 u9 l% l d) C
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程序
. M3 i; A4 J+ {* u$ @www2.tvboxnow.com1. 先將豬腳剁成大塊，蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水，入豬腳汆燙呈白色狀撈出，馬上冰鎮備用
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% C# ]0 {7 P! J' g" Y4 Swww2.tvboxnow.com2. 取另炒鍋，入麻油、冰糖炒勻後，加入水成湯底備用
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3. 再取另一炒鍋，入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋，用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可www2.tvboxnow.com* m0 a' E7 ~, `2 `' _+ L
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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