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麻油.....2大匙
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米酒.....2大匙1 x; O0 n9 \- J
醬油.....4大匙
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1. 先將豬腳剁成大塊，蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水，入豬腳汆燙呈白色狀撈出，馬上冰鎮備用tvb now,tvbnow,bttvb9 O- r2 x9 f( k' b
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2. 取另炒鍋，入麻油、冰糖炒勻後，加入水成湯底備用
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& H* E8 \, _. n7 fwww2.tvboxnow.com3. 再取另一炒鍋，入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋，用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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