[中式食譜] 麻油雞丼飯

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食材tvb now,tvbnow,bttvb8 Y9 K6 ]2 w, B
鹽.....2小匙
6 i% l$ y, o9 j  v) {; ~3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑.....20g公仔箱論壇1 F) }+ `; n/ q) K
雞蛋.....3顆公仔箱論壇3 ?: l, I' X# M0 g. _! u
米酒.....600c.c  I! Y3 ?! x; i! L
黑麻油.....3大匙
0 C& ?, _, u! H- ]  j9 `$ d) u) Y; q公仔箱論壇去骨雞腿排.....2片
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; t$ _; Z4 C+ c" F+ u3 T' G. E1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。公仔箱論壇# `  o' ]8 G$ ^1 ^: Q0 x

; R: Z/ E4 m! n7 I, X% k, ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。
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0 b( ?# Y  p! V: u( T6 ]+ e3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。) Y4 L9 P4 m5 @

. |5 I/ g6 S; |0 u# c4 u, [( gwww2.tvboxnow.com4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `" j) L9 f1 w# r' @: r

1 L2 Q# ^1 l! c0 g! Xtvb now,tvbnow,bttvb5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
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' z- _' h( Y" ^% ^: S8 Y2 Ktvb now,tvbnow,bttvb6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。1 A7 x6 U# h4 T* k# G. Q/ J

" t7 a( u; V0 K5 q6 x6 @www2.tvboxnow.com7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。
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