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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }8 D: Q2 l" n+ {) G# `2 R
鹽.....2小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 t9 m5 Z# W+ b! \1 K8 u W
老薑.....20g
. g4 z6 Y0 ^ h: e5 B0 ^www2.tvboxnow.com雞蛋.....3顆www2.tvboxnow.com" w& ]. @* i5 \. d* Z/ n
米酒.....600c.c
8 e! v; z7 `! w! V0 Q! Z黑麻油.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb" D' p* i5 B8 F* b
去骨雞腿排.....2片
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程序
5 i9 k# |2 M1 @& ^www2.tvboxnow.com1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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4 `1 G' ~" F# m2 t4 u- `www2.tvboxnow.com2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。5 b( m7 X! {3 C) {. r
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4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。www2.tvboxnow.com" e& _) \3 b2 X' C* V# v: {8 Q
/ g1 p2 z) p' Q* J7 w5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。www2.tvboxnow.com4 c. W( M; G8 h6 n
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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* w7 ^5 t4 u9 Owww2.tvboxnow.com7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。+ E/ H6 ^8 g o- l
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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