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食材
9 A; ?' K% a3 F$ c% F! o8 o2 l8 htvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....1根
* z4 g9 a% O, |. i/ \公仔箱論壇排骨.....500g8 c" P3 Q9 I/ Z* s( }/ M+ z
洋蔥.....半顆www2.tvboxnow.com* q9 b1 X# C8 }# o
老薑.....數片
" h0 h B9 a: S- b8 A, w% d米酒.....少許
" e: @+ w0 b# q* W7 d; s( r0 z6 M7 m& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油.....適量公仔箱論壇3 ~$ T: f$ Y1 r/ k" V7 v
醬油.....1小匙匙公仔箱論壇6 \5 X( U+ i! e+ w5 H) Z' H4 b5 d7 _
細砂糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D* Z0 I+ Q& r7 {- {& f, Q: Z
白胡椒粉.....少許
) g; X* Z; @( V9 P9 c3 M* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵麵條.....1人份, E' U2 w" E6 Q2 d$ [
紅燒醬油.....2.5大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 B. J) d6 p# R$ |- A. `
2 _$ Y, M: X0 L% {$ xwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C7 V% \9 W/ G& ]% s; N6 l0 n
程序
) t r# {9 G' x& |; k公仔箱論壇1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.tvb now,tvbnow,bttvb" m: Z+ b8 E9 u2 V$ M+ _
M9 ^* _+ r3 {; s5 }1 K, h# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.$ }6 g( H4 H; K# J/ }8 f9 P
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3. 這是醃製後的狀況.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E u- F Z8 v6 C
2 u+ c! a0 s& `, G7 j3 M: m公仔箱論壇4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.tvb now,tvbnow,bttvb# B$ w$ j' U' s* G! |: H5 ^: R
# z) ^4 f9 D( V1 htvb now,tvbnow,bttvb7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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q& J* t! _: _" hwww2.tvboxnow.com8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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& t+ b& P% M) U/ r9 x( R1 J' h" n) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^. b& L' U: y) d6 H) h' M
7 w2 Y2 X/ ?4 Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) ?4 w1 E' E1 f$ ]/ ?* @
Tips
% |/ e! \# r, rwww2.tvboxnow.com若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.www2.tvboxnow.com/ X: |: M7 W; M8 A9 v! O' r
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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