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5 v* z! Y$ M! B; P3 X: [/ v. Btvb now,tvbnow,bttvb食材公仔箱論壇1 n% R4 i" q) E0 l$ k% X2 v
青蔥.....1根tvb now,tvbnow,bttvb: T1 R5 {3 k- G0 @% c
排骨.....500g
' u+ {" _# E" B5 p: c3 ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....半顆
. w- X. b5 E) `, a- k老薑.....數片
6 W/ a! a7 G& {% a米酒.....少許! g+ w& i- a2 @/ r7 S
芝麻油.....適量
2 f3 c) u o0 Z; S/ Q5 ]" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1小匙匙
/ C1 N$ w. B V$ W( E2 y9 q$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....1大匙1 H; d `! t& Y! ?& D. _
白胡椒粉.....少許公仔箱論壇1 R6 e9 b5 @' `4 I
拉麵麵條.....1人份
) h2 }" Y/ f/ ~) n. z, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒醬油.....2.5大匙
5 ?& U- M3 j# w* p( G' N* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 \# x. n! ?& J+ R2 j
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) R& B, B, U! l2 j) Z1 `1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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% D2 T# Z* V" L5 V* z$ r6 t* K公仔箱論壇2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.公仔箱論壇# u" Y' p5 ~+ |) _$ I6 F
0 w. k9 v1 B$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 這是醃製後的狀況.. P! K4 a# G: U
' N' }# O3 Z9 V% k4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.1 _1 t; @- L- Z$ J) }8 D ]2 u! O
tvb now,tvbnow,bttvb2 A" ?, @& z+ N! H7 d- \+ O% Y3 D
5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.www2.tvboxnow.com9 \; H: v5 P7 O' c, i9 M
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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0 a" p" U( A* R5 t& Y8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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- ^* u' o0 S7 ~. B. A7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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4 n, X& ?9 K" V5 e公仔箱論壇Tips
- [/ J) y8 g. L+ l1 x+ Z2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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