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5 h2 y! ^* n t$ f( g食材
; [- R6 M% y3 U8 `* d( U. U2 p1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @& i7 H" U2 T( N/ v
排骨.....500g; W* Z. {. a, O: Q' A
洋蔥.....半顆
" ~/ h. g0 S( m( I9 U6 Btvb now,tvbnow,bttvb老薑.....數片www2.tvboxnow.com6 ]- w* Z7 W2 }1 ]
米酒.....少許
9 C7 }$ f/ y- Y- z8 jtvb now,tvbnow,bttvb芝麻油.....適量
7 a$ C7 A9 W7 {2 A4 M, ttvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1小匙匙
; X0 ~. R2 p6 X }8 }% N公仔箱論壇細砂糖.....1大匙www2.tvboxnow.com' y% E: p) N/ f, u" l3 X" v
白胡椒粉.....少許
# k2 `& L3 r: N( O公仔箱論壇拉麵麵條.....1人份! ]$ T& s/ P) P4 N* A
紅燒醬油.....2.5大匙tvb now,tvbnow,bttvb! M! X4 O5 K$ f7 [* v
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程序8 [0 n, K0 c$ v, R6 S0 g$ |
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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8 K, j5 n- j% _( b/ G. m( _www2.tvboxnow.com3. 這是醃製後的狀況.
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
4 d6 ~- \2 }3 Q5 `# L1 R& f( l) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( E( @+ O% C% O4 Vwww2.tvboxnow.com5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @6 J$ e7 j- @ E5 S
& }% q2 m& z) v% d( _8 H" `公仔箱論壇6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
( j& E- k& h3 Z+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 k/ U/ ` `2 [. e6 zwww2.tvboxnow.com7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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' K ]# O1 G# [# G7 K" {公仔箱論壇8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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* |: U) ]9 Q( S4 ~: }9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^0 O% q0 [. Z8 b! k
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TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U" H1 H- R( k
若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.tvb now,tvbnow,bttvb& Q9 M3 p; c. h4 k: Z! o: F- [* S
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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