[甜品] 鳳梨派

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酥皮材料：
( g+ O9 V( t; a! \" C$ V- @3 ]www2.tvboxnow.com全蛋.....1個
- T: i  n3 h1 P6 e- e0 g  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....5公克* q0 S9 {+ }  R1 C7 P8 @0 p2 [
砂糖.....10公克www2.tvboxnow.com. G) U, A0 Q' G9 i/ f1 d, f" Y
白油.....40公克
$ v8 f& Z4 Q& n7 o冰水.....144公克www2.tvboxnow.com3 l4 B/ y8 @$ r. X' e8 U
起酥油.....204公克
" T/ ?9 Y* ~, x. d8 o0 e* c高筋麵粉.....240公克
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內餡：
" b3 v& |6 X' X8 w+ s. N" gtvb now,tvbnow,bttvb奶油布丁餡.....適量tvb now,tvbnow,bttvb2 B& R( u9 f5 F( X9 e) p0 N! U
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其他：
- L1 y. m: A2 K' c1 }/ k公仔箱論壇鳳梨片.....15片
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作法. A4 r6 |8 U( y3 S# d9 d+ m( j
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
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2. 將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後，再將8個角往中心摺起，最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾，放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。, D, c* h! {; m

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