[中式食譜] 五味茄子

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% b/ [/ j9 d0 a8 q# W& g1 ywww2.tvboxnow.com食材3 N, `+ u, F5 r, w  ]5 ~) G' M! z
蔥末.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. R8 N) Q; S$ Y. q* w% n
薑末.....1大匙www2.tvboxnow.com- \; h0 X& z& A, E5 [
蒜末.....1大匙
0 W/ g6 d% E, X5 |; P' V公仔箱論壇中型茄子.....1條  h$ t, L( w/ X
紅辣椒末.....1大匙公仔箱論壇' c/ a: R# @3 f$ A2 s! x: @9 z
全蛋（打散）.....1個公仔箱論壇3 M; v' [# c* f0 G/ x6 R
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調味料. _  }/ P0 Q2 \: \
酒.....1小匙公仔箱論壇+ t# D. w# F0 q( J
水.....1大匙
4 C3 F( j4 B7 O. C& w* u; A( J公仔箱論壇醬油.....1大匙
: C5 `7 b0 I9 ]公仔箱論壇醋.....1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; @+ m. _; ~. @( A1 e* M" K" {
砂糖.....1小匙$ c# ]4 @' ?; P8 s7 ^) R

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做法
1 K* g3 l1 a$ ^0 j' utvb now,tvbnow,bttvb1. 將茄子切片後，沾上一層薄薄的全蛋液
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2. 將鍋中的油燒熱後，放入步驟1，用中小火煎至兩面金黃後盛盤
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2 ~/ j2 b5 d  W: I8 ?* u; V3 \+ hwww2.tvboxnow.com3. 在鍋中加入少許的油，放入蔥末、薑末、蒜末和紅辣椒末炒香
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- C9 X1 q( c9 T+ T; V7 jwww2.tvboxnow.com4. 加入調味料煮滾後離火www2.tvboxnow.com* ]- i) `) j; N+ c) d
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5. 將步驟4淋在步驟2上即可
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