[美食介紹] 奧地利麵包店招牌U形提子包

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/ u" p5 R5 }* \* [3 e: z! d1 h) wtvb now,tvbnow,bttvb尖沙咀最近，新開了一間奧地利老牌麵包店：麥上日光，在當地已有近百年歷史，於歐洲各地更擁有約100間分店，至於香港店就是亞洲區第一間分店。公仔箱論壇# u7 h/ A7 c- [* G! X5 n
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麵包店雖不是完全使用奧地利原材料製作麵包，卻堅持用傳統方法及優質配料。
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好像提子乾經過本地工場九日的發酵，因此特別香，亦會較彈牙。
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選用日本麵粉及天然酵母，雖然經3次發酵，時間較長，但麵包相對較鬆軟，口感接近歐式麵包。師傅直言，每日店子製作三千個麵包，所費需時，由搓麵粉到焗好出爐，每個麵包需三小時製作。
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" |5 b7 u4 \! y) u公仔箱論壇店子現提供六至七款麵包，五層芝士軟包、洛神花星星、牛油果芝士、草苺朱古力豆豆等，全部都是個子很大，像歐洲人，因此每次出爐數量不多。
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當中必味是卡門貝爾U形麵包，正是麵包店沿用總公司技術及配方製成，麵包香味濃郁，口感幼細。公仔箱論壇* Z! t2 b1 E6 X5 M4 Q
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卡門貝爾U形麵包$30
( g+ w0 B+ ~5 {: f1 cwww2.tvboxnow.comGuschlbauer麥上日光
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地址：尖沙咀金馬倫道號華僑大廈
! |2 b& X7 g+ T2 @/ Z1 G3 o# U( [營業時間：每日早上8時至晚上9時

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尖沙咀新開一間奧地利麵包店Guschlbauer麥上日光，在當地已有近百年歷史，香港店就是亞洲區第一間分店，堅持用傳統方法及優質配料做麵包。款式不多，不過絕對值得一試。* d& g  K& @+ `

3 H; Q2 g  a& n3 T8 S+ ^最受歡迎必定是奧地利五層流心芝士軟包。麵糰發酵時間較長，焗好的麵包質感鬆軟，達到歐洲軟包效果。出爐後更要添加芝士，用料十足。
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以洛神花做材料的洛神花麵包，整個鮮紅色，味道酸酸甜甜。
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( k  b! M' @- B2 {3 z! [8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一款朱古力豆豆包，表面鋪滿朱古力粒，熱辣出爐不僅沒有溶掉，兼且入口脆脆，秘訣是師傅細心拿捏焗爐溫度，令麵包上的朱古力不會溶化。9 @5 t& d# h: f- H
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牛油果芝士包一樣驚喜，牛油果跟麵糰拌勻同焗，麵包帶有牛油果香。公仔箱論壇0 W3 s4 Y  V  G. C

4 |2 ^2 c2 i7 _! ~) B記得奧地利麵包每款體積龐大，所以每次出爐數量不多。www2.tvboxnow.com7 C0 X5 H  n3 X- x. {
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五層流心芝士軟包$20/個  P. c7 F! j# {
洛神花星星$32/個+ [- j4 O; {# F; ~9 M' k
朱古力豆豆$30/個5 x: R2 ]7 a% H
牛油果芝士$30/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M2 b/ N( u& w& l
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Guschlbauer麥上日光公仔箱論壇% G( a. J/ a* |% N8 k. L7 Y
地址：尖沙咀金馬倫道華僑大廈
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