[中式食譜] 八宝青蟹饭

轻轻的走过

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　　【原料】   2 l  M% V" V0 M% i* _
    蟹２只（７００克）、糯米（１６５克）、火腿丁（４５克）、开洋（２０克）、白果（４５克）、花生（７５克）、冬菇丁、冬笋丁、葱段、姜片、黄酒、盐、清汤（３００克） tvb now,tvbnow,bttvb% S# o( |6 J4 f2 s
　　【制作过程】   www2.tvboxnow.com/ d$ |7 a9 j5 i0 j! R
    一、将糯米淘清，加适量水蒸成米饭；白果和花生都去壳去衣，也一起蒸熟。
# y4 k. A* _, O9 N% N: l2 {公仔箱論壇    二、将糯米饭、白果、花生、冬菇丁、冬笋片、火腿丁、开洋、猪油（约４５克）和盐、酒各少许拌和，放在碗里。tvb now,tvbnow,bttvb, D$ o# g- X: F- s6 g5 q3 x
    三、将青蟹去壳，去小腿，每只片成６片，覆在糯米饭上面，加葱、姜、用 壳扣盖上面，再上笼将青蟹肉蒸熟后，取去葱、姜、倒上热清汤即好。 4 ]/ B. N9 l1 @; h) Z
　　【特点】 此菜呈黄白色，适宜于夏季。

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