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[中式食譜] 豆瓣蹄筋煲

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; q' Y/ ]; d, FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
7 s" @# W; C9 i: P. dA.公仔箱論壇. u% c) S! R8 f! c6 p
青蔥.....1支tvb now,tvbnow,bttvb2 w2 a' h3 u" U
蒜頭.....1顆
; |! d& X% g8 T4 o$ H) J! y, c3 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....30公克公仔箱論壇4 M& w' ^5 V8 L9 z+ o
青蔥段.....2支
' V8 m& z- A$ d# hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....20公克; V9 I. G) L, c% |8 Z1 r
竹筍塊.....100公克
: E- H" o& f5 m; H  T6 a% H" |泡發好的豬蹄筋.....500公克
9 n, I$ S( }3 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ r# A! u6 {5 Z: k5 t4 W5 Utvb now,tvbnow,bttvb
" }- v& K% B: b3 L調味料
8 X# ~* W  _- K% n  M8 A  U9 W- Q# btvb now,tvbnow,bttvbA.tvb now,tvbnow,bttvb0 g; \) h) d% l& V; h
豆瓣醬.....2大匙. n/ ^0 J6 ?4 d8 |  e7 n
甜辣醬.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q' n: @% T1 P; {
料理米酒.....1小匙
; c& i, Q% e" nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1小匙
( y- u" Z7 F6 p: x$ a9 r* o. v! i白醋.....1/2茶匙
! B: @: H( m% [8 a/ a) l鹽.....適量
/ ]3 b9 C* b! z9 }1 ~  G9 F0 c. L水.....400㏄
  w+ m1 j. R& D) g0 N& }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z9 F$ c1 Y8 g, x  w

6 I2 z% ?: {! n+ y% H1 u/ SB.
, T* }1 _3 A* z9 _8 k* F# e! v: Q太白粉水.....適量
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7 o$ E' v: R/ x8 B2 N* oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% m1 [. x! }. J' b作法
6 ~8 q0 J- L8 ?! V, I1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。
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& K2 n5 r$ Z7 n8 y. m8 y' D公仔箱論壇2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。! o" a& q- e7 \4 O) E1 K1 n- h

4 K9 j4 n1 J9 t2 B公仔箱論壇3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。6 L5 ]7 E9 n6 G. |
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