材料：
" I2 p( H7 {4 R紫苦白菜.....1棵tvb now,tvbnow,bttvb, M W* j. A$ a/ |
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
& x( l `( M4 n# F3 l- R+ Jwww2.tvboxnow.com鹽.....適量
& ?/ }7 D+ A. J, atvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....適量
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做法：公仔箱論壇6 U0 l% \, ~! `1 L) {5 b
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
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9 ~* Q# j! `% H- Z3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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; R% ^) J( C JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
5 D9 k" A. h$ m8 z% J7 [" M紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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短評：
. W" l$ a$ Z& b( p( S; ]% S+ t紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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