材料：3 n% H9 a4 }8 N# y. {( g
紫苦白菜.....1棵# A: m5 |+ {0 x7 T% j. u% g
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
* W$ y! o# X; ]" v6 [鹽.....適量
2 R; x; _" Y+ b: E& `, i& Hwww2.tvboxnow.com橄欖油.....適量
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做法：
6 i- R. a& i4 ^$ T, }6 Y( K- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨 \5 i1 R4 d6 b
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油www2.tvboxnow.com2 z3 e; x5 \8 P- [( G0 ^& y8 [8 G
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3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
3 ^4 {( o7 k. k: i, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( f5 p; S; x j e+ I4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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) Y2 Q& z0 u Iwww2.tvboxnow.com貼士：
8 M( `) d+ V( K8 Y# \) N3 f) ?www2.tvboxnow.com紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。7 h) U- @6 t$ E- N8 N
' w3 ~4 l* z) |1 t: f$ ]* a: J短評：5 U$ b+ ?, N; B4 y
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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