[中式食譜] 奶油烤菠蘿什錦[1p]

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8 y2 }, p* T1 O6 b" }+ e  ^公仔箱論壇菜系:江蘇菜- O' g% `7 t2 \& j& }
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主料：鮮菠蘿* K, J- }0 ^0 R7 K. `. v
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輔料：鮮蘑、蝦仁、西餐火腿、鮮豌豆、鮮香菇、即食奶酪、胡蘿卜、面粉、黃油、鮮奶
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調料：鹽、雞精、胡椒粉、白糖、淀粉: @: z9 S" W  {7 k7 D# Y* Y

5 @4 Z+ T1 z" a) c  Q) u6 e公仔箱論壇烹制方法：www2.tvboxnow.com% u# [  r9 C0 b+ l- }
1、鮮蘑、西餐火腿、鮮香菇、胡蘿卜切成丁，蝦仁上漿，菠蘿平躺在上半部二分之一處橫片一刀，取出果肉待用（注意不要太薄）；公仔箱論壇/ A0 z/ G. m9 R+ n) u( o4 K8 n# I
2、做一鍋開水，將蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁焯一下取出；
2 {; j% \8 Z/ I, X/ Z9 g3、坐鍋上火，加黃油、面粉炒熟，加入牛奶攪拌均勻再放入鹽、雞精、胡椒粉，白糖、放入焯好的蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁，炒勻後取出倒入菠蘿中，在菜的頂端蒙上即食奶酪，最後放入烤箱大火烤5分鐘即可。