[甜品] 地瓜布丁

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7 g9 \' G. t2 n6 ^8 o1 Q9 s3 K$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜.....220公克
; Q5 r4 F: {) f0 @# w8 L$ Y9 t公仔箱論壇動物性鮮奶油.....150公克
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蛋.....2顆
- v! c% K5 J. J6 ~# a$ ltvb now,tvbnow,bttvb紅糖.....80公克
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全脂鮮奶.....170公克
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藍姆酒.....少許
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8 V, N2 m5 ~5 f, M+ ^公仔箱論壇作法
) }' U  e. G' B0 B( M! s. ]! U1. 地瓜洗淨，去皮切丁放入蒸籠中蒸熟，過篩成地瓜泥，加入動物性鮮奶油拌勻，備用。
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2. 材料B拌勻備用；材料C以中小火煮至滾沸，沖入材料B拌勻，再加入材料A攪拌均勻，以細篩網過篩出地瓜布丁液，倒入布丁模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（亦可以小湯匙將氣泡戳破）。
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. g7 u+ i& u- b- O- w% f7 n公仔箱論壇3. 將完成的作法2放入預熱好的烤箱，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至地瓜布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。. C2 k: O, I8 E0 l: K  w

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