[甜品] 地瓜布丁

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* b7 N; Z+ q' G$ p( w材料
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% {) w. m4 t+ q3 \www2.tvboxnow.com地瓜.....220公克公仔箱論壇( Z; x/ S* r0 h2 M
動物性鮮奶油.....150公克
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作法
# c! ^$ z3 Q& D; R2 [1. 地瓜洗淨，去皮切丁放入蒸籠中蒸熟，過篩成地瓜泥，加入動物性鮮奶油拌勻，備用。
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2. 材料B拌勻備用；材料C以中小火煮至滾沸，沖入材料B拌勻，再加入材料A攪拌均勻，以細篩網過篩出地瓜布丁液，倒入布丁模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（亦可以小湯匙將氣泡戳破）。
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. r" {. L- C& o1 b9 E; Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 將完成的作法2放入預熱好的烤箱，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至地瓜布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
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