材料：www2.tvboxnow.com' T- T1 b/ S3 O5 j& T7 [9 O
蟹.....1隻
0 t& |: Z# I) B* L鹽.....少許$ w7 Y' [) i" U3 o# u0 L4 e
薑兩.....3片
; m3 B t1 f7 v! h" K1 j公仔箱論壇蔥段.....少許
& X: w' R( v9 Ntvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....少許公仔箱論壇% Z$ Z% J2 J: e4 H$ S4 G+ F1 R- s
大蛋白.....3隻% B) n6 w" F+ ]- `, K. L* T6 B! N
花彫酒.....少許公仔箱論壇3 y' ]4 z, A7 y
上湯.....150ml 公仔箱論壇, D+ w7 A% X7 ^8 W1 q8 b
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做法：$ G' w4 r7 O, v
蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。
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發表於 2016-1-3 06:33 AM
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