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油皮材料：
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0 ?) P- [' g0 j. I. U# y P奶油.....50gtvb now,tvbnow,bttvb4 E( W: e- p- L' t1 t8 f
細砂糖.....3g
; V( B' E2 @, z- C中筋麵粉.....150g
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4 i! [( ~' s' R4 q5 k油酥材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E. W1 C! C e8 ~2 H+ C
奶油.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x- F5 s0 Z3 \
低筋麵粉.....130gwww2.tvboxnow.com8 [% b" z, T. h% @* T
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烏豆沙.....450g
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其他材料：
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3 G7 A5 Q k! r2 R5 h) @( etvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w+ b, U) W# o& B3 h
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1 U2 Z# b8 D: f3 s2 B作法
& v; `5 x* x+ H9 z2 M: \# q- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。公仔箱論壇) l# \" Q% D& G7 U2 d- h B
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \$ \* [3 v8 f" }6 O7 O9 ?1 p
; w& H' f, m) J$ h/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。8 O$ }2 G) b$ N1 o# Z
" K! U" E( G. @: X) l5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。2 @, n* G, ]8 {7 E( A4 Q
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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