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: |! p5 P! L7 W( B8 i材料www2.tvboxnow.com7 z2 Q. {, T& O/ I
油皮材料：
+ U* M7 o2 r. G6 G$ f! g8 {8 [1 k公仔箱論壇水.....65g
5 E5 m) S: p1 i& l: s公仔箱論壇奶油.....50g* \/ ^5 W5 E& z5 y! w) i
細砂糖.....3g
/ u6 D5 \/ ?6 Z中筋麵粉.....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M) W5 s# q- ]
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0 T+ R" x' b# @' O! c公仔箱論壇油酥材料：
. C8 t5 P% ]8 h" L# j5 G公仔箱論壇奶油.....50g& q! ?& c, S. m% `: a5 c& A
低筋麵粉.....130g1 w% K! M- G8 y) x/ W
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內餡材料：& c: p! j) _/ C
鹹蛋黃.....8個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t4 `% v; z- u4 C
烏豆沙.....450g$ W: W) ^+ C+ a Y! T
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其他材料：
$ S, l9 A7 l! s. i$ _+ otvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2個
- C; R$ G! b! Owww2.tvboxnow.com蛋白.....1/3個公仔箱論壇, {/ z1 i% ]* K# e- \9 j3 \+ y4 j
黑芝麻.....少許
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作法+ T3 ^3 x; l% R5 G4 H; F$ M7 ^! l9 J
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。, A3 ?: `0 g+ C9 y4 h. ]
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。www2.tvboxnow.com- x* z+ H6 \, K( i3 [
^ J6 M* e v5 \9 }8 e, f0 p公仔箱論壇4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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9 G0 p* I+ s1 D+ o. f$ [$ e5 Vtvb now,tvbnow,bttvb5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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