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豆豉.....80公克1 F2 e7 p! D5 ?- W; i
蒜末.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \( x0 X8 r7 `8 s) F! j: o
薑末.....5公克
( ^1 A/ N e' \9 m辣椒末.....5公克www2.tvboxnow.com) t, p" K3 |) N' @+ {+ l
紅蔥頭末.....10公克
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調味料
& _9 `: W6 C" N$ v6 S$ D水.....50㏄
$ v/ ~6 @! R1 A米酒.....1大匙
$ V: Q- m+ L; E# \醬油.....1.5大匙
4 g7 h0 l. \, S4 d, D% U% Q" P公仔箱論壇細砂糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X4 _" b5 x, f3 z
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作法
2 H6 U5 I& C) _9 w1. 將豆豉洗淨剁碎備用。
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2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。4 r& \4 N+ V1 W% G1 ?4 S) u
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3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。
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發表於 2016-1-6 05:00 AM
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