. q2 F" [8 o8 k& a lwww2.tvboxnow.com材料
; a) @1 G) g- {. y0 B0 O- Jtvb now,tvbnow,bttvb豆豉.....80公克公仔箱論壇1 b4 a0 x* r( ?% u
蒜末.....20公克1 Z5 E, L0 ^7 H( t
薑末.....5公克6 r, ]1 t) W0 c( ?
辣椒末.....5公克5 W9 R1 h4 X I' G/ c/ @
紅蔥頭末.....10公克
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調味料
7 i) G: g+ L9 _+ B' L水.....50㏄www2.tvboxnow.com" O1 t% C( K) ~/ i' z
米酒.....1大匙9 w4 J6 w7 {8 F
醬油.....1.5大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ E' o6 j W7 L
細砂糖.....1茶匙
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1. 將豆豉洗淨剁碎備用。
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2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。; P$ x" W" m* q+ j' |% f
% Z# T j& B. g! K2 \" K! e0 `3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。
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發表於 2016-1-6 05:00 AM
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