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[中式食譜] 傳統五香雞排


1 I5 y  x  k) W7 J) P: n材料
6 n& Y2 Y$ p: w% K) _公仔箱論壇A.* @# n& O: n  v- I
雞胸肉.....1/2塊
& q1 N2 s8 D7 ~, NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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水.....50CC; M. K" T9 w1 R7 V' h5 k
糖.....1大匙
# [" v( \$ X9 A6 V1 }; j# z蔥末.....20克
' d* @1 I2 M4 y8 z" _. S$ V1 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末.....10克
- k/ u  s  n6 d. _& \, e4 U' z蒜末.....40克1 S; J( p$ ~0 O0 ?9 O" Y8 R
味精.....1茶匙
3 M& X7 I; k6 P; `/ E料理酒.....1大匙
' U& f$ @* t8 o; i; e$ Ltvb now,tvbnow,bttvb醬油膏.....1大匙
% o$ Y% N- R7 R# P五香粉.....1/4茶匙
2 e6 a( O3 L- M9 i1 Xwww2.tvboxnow.com小蘇打.....1/4茶匙公仔箱論壇4 ^) H" `' N: C4 N  m; Q
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胡椒鹽.....適量/ R9 D8 U% s, @8 C2 r" _2 c0 W
炸雞排粉.....100克
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' T$ O" W7 [* t4 l( v公仔箱論壇作法) G; U! t" M# G; ?& d" X0 j
1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨,橫剖到底切斷成兩片肉片備用。
. L. c7 G! \3 ]4 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G" T" c. Q& t/ r& S" [: P! h
2. 材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁備用。
* L, ?4 Q/ B+ m0 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `- c  g& d, _+ y) [; m' \. ~$ r
3. 作法1的雞排肉以作法2的醃汁醃漬約30分鐘後撈起瀝乾,再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。, ~1 X8 q% L2 R. s/ `

% s3 a& n/ W8 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 熱油鍋,待油溫燒熱至150℃時放入作法3的雞排炸約2分鐘,至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起瀝油。公仔箱論壇9 B4 ?: q) Y9 g2 e, ]" I/ t
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5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。- }% O7 ~8 h6 F4 `* |
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