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洋蔥.....半個
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2 b4 M: |" Z; R$ D8 L6 a( n$ Qwww2.tvboxnow.com調味料
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水.....1大匙
* N* n6 P s" L4 O, [+ a M# gwww2.tvboxnow.com醬油.....1茶匙
; A! |% o! G! i9 s' M* i蛋白.....1大匙
% B6 Q) l3 e K( j公仔箱論壇太白粉.....1茶匙公仔箱論壇! S5 |* L: `% }) I8 l5 @$ J/ @& @
嫩精.....1/8茶匙
& w# T$ R' z; n' [7 H$ l公仔箱論壇小蘇打.....1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?5 K0 _- s; j+ T B
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( o) W% `1 F# M3 e/ c- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100CC
, L/ n1 q& E" H1 ?& [9 Zwww2.tvboxnow.comA1醬.....1大匙0 Q6 H7 {5 t: Q" E, @
砂糖.....1大匙
/ Y. d! r7 e: h9 ~" v* V/ Q+ mwww2.tvboxnow.com沙拉油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a! E6 _# Q6 B Q5 R
蕃茄醬.....2大匙
8 h. q* Y) [: {3 m2 c8 t太白粉水.....1/2茶匙
6 e6 y: M+ I% a* G; v! y: `! {4 i0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法
0 c" c( h. o! u q. ]) Q4 s8 c公仔箱論壇1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。公仔箱論壇$ A% L6 I; A2 p4 d$ S9 u( ^' @
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |, q2 n" w0 t5 V- Y" Y
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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