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材料tvb now,tvbnow,bttvb0 `/ m. ]5 ]$ I, T/ T2 b4 }
牛嫩肩.....2片
0 M: J1 m, w0 l6 B9 R) e公仔箱論壇洋蔥.....半個tvb now,tvbnow,bttvb& x1 K! M) ^9 N2 N0 N& N
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& l1 }3 p# m: }$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1大匙
1 X4 {% ?# x' {# y' w" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1茶匙9 `" ? C7 K) c0 W
蛋白.....1大匙
; w: C) Q% \2 |www2.tvboxnow.com太白粉.....1茶匙公仔箱論壇, j$ P; P, M9 M3 h7 K( [& a& ^
嫩精.....1/8茶匙' E5 V& l6 f; K( f+ r9 J
小蘇打.....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 W# z( D. C/ f& P
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! Z6 u& E0 W1 Z" a水.....100CC
D# n: a; b# z- f' QA1醬.....1大匙公仔箱論壇0 ^+ Z h! V6 u0 p4 o: k
砂糖.....1大匙
7 p) [8 M2 O7 h- C( _: n沙拉油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, w- H; H3 n% G& X* [- y/ x
蕃茄醬.....2大匙
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1 l, O' f# v' X8 y$ O/ b7 s6 mtvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇+ d" U' v* ]6 O1 j: @
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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- ]" u& {! x6 M8 |公仔箱論壇2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。/ W6 D4 t" f% z3 _# h. s5 n U0 L
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。公仔箱論壇9 L9 f# n1 W- J0 Q" r- [
" J$ P- \; y8 [, l" e5 q0 @- Z/ N# zwww2.tvboxnow.com4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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