肉飯，大小食店都供應，平凡到極。好吃的卻難求。難得在華星客棧吃到一碟不錯的。大廚周志偉Eric，曾任職農圃、新同樂，首本菜有糯米釀雞翼、醋香豬扒，炒飯功夫亦到家，尤其是生炒牛肉飯。5 q) I0 H1 S% X; P2 q, K
www2.tvboxnow.com% c1 e5 d8 R ?, q
炒飯選泰國金鳳香米，口感煙韌。蛋汁分兩次下，先與飯同炒，取蛋香；尾聲時再加，取蛋嫩滑。豉油自家調校，醬味濃郁。牛肉粒，坊間用雪藏牛或猛加梳打粉，這兒卻用中國鮮牛肉，而且是拜過神兼放過血的清真牛肉，無血腥味，比一般牛肉貴兩成，誠意可嘉。牛肉即叫即手剁，無論鮮味、肉味和口感十分突出，令炒飯生色不少。公仔箱論壇$ P8 W- [: q( M m. L
: P4 H k6 Z+ p2 Swww2.tvboxnow.com推介菜式：生炒牛肉飯、鹹魚雞粒炒飯、糯米釀雞翼、醋香豬扒
5 P, a1 f5 _& F* v" q, I# Q* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com7 h: }# Z$ E X4 w5 K2 p% D+ I
! g1 ]3 g+ _- C4 f華星客棧
6 n- g, }, i E( v3 C7 o* Twww2.tvboxnow.com地址: 石塘咀皇后大道西尼斯花園公仔箱論壇: a" S% H9 u1 R+ T8 i: o8 s( I
營業時間: 7am-5:30pm、6pm-11pm7 l" L% f* K @; d" ^
平均消費: $200 |
發表於 2016-1-8 04:29 AM
| 