肉飯，大小食店都供應，平凡到極。好吃的卻難求。難得在華星客棧吃到一碟不錯的。大廚周志偉Eric，曾任職農圃、新同樂，首本菜有糯米釀雞翼、醋香豬扒，炒飯功夫亦到家，尤其是生炒牛肉飯。! N, o7 ^0 x, \
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炒飯選泰國金鳳香米，口感煙韌。蛋汁分兩次下，先與飯同炒，取蛋香；尾聲時再加，取蛋嫩滑。豉油自家調校，醬味濃郁。牛肉粒，坊間用雪藏牛或猛加梳打粉，這兒卻用中國鮮牛肉，而且是拜過神兼放過血的清真牛肉，無血腥味，比一般牛肉貴兩成，誠意可嘉。牛肉即叫即手剁，無論鮮味、肉味和口感十分突出，令炒飯生色不少。公仔箱論壇" q* d! Y2 I' e: A' u
; f8 T% z Q H- v6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推介菜式：生炒牛肉飯、鹹魚雞粒炒飯、糯米釀雞翼、醋香豬扒5 J1 j( `( Z6 w
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7 c4 h0 _2 S$ M1 }# e" pwww2.tvboxnow.com華星客棧
! W3 l6 {+ y$ w% O0 A- Cwww2.tvboxnow.com地址: 石塘咀皇后大道西尼斯花園/ K* m8 I3 t }$ w5 C
營業時間: 7am-5:30pm、6pm-11pmwww2.tvboxnow.com/ \: `) |5 Q; r6 M. x6 O2 _
平均消費: $200 |
發表於 2016-1-8 04:29 AM
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